Kurczak ze szpinakiem? Przygotuj genialne indyjskie curry [PRZEPIS]

Curry z kurczakiem i szpinakiem. Prosty przepis w kilku krokach

 Kurczak z kurczakiem i szpinakiem. Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 250 ml mleka kokosowego
• 1 łyżka przyprawy curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• ½ szpinaku baby
• 1 cebula
• ½ łyżeczki papryki ostrej mielonej
• 150 g ryżu jaśminowego

Curry z kurczakiem i szpinakiem. Sposób przygotowania:

Zacznij od dokładnego umycia kurczaka, a następnie potnij w paseczki i zamarynuj w przyprawie curry (przynajmniej 20 minut). Następnie na oleju kokosowym zeszklij cebulę wraz z kurkumą i dodaj kurczaka. Mięso szybko obsmaż i dodaj do niego mleko kokosowe. Duś przez kilka minut. Dodaj paprykę i szpinak. Kiedy liście zmiękną, ściągnij z palnika. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. 

Nie jesz mięsa? Najlepszy przepis na curry wegetariańskie z batatami

Curry wegetariańskie. Składniki:

• 1 średnia cebula
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku
• 3 cm kawałek imbiru
• 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
•  1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki kurkumy,
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 szklanka wody
• 500 g batatów
• 300 g kalafiora
• 250 ml mleka kokosowego

Curry wegetariańskie. Sposób przygotowania:

Zacznij od pokrojenia cebuli na cienkie półplasterki. Zeszklij ją na rozgrzanym oleju, dodaj starty czosnek oraz imbir i mieszaj przez minutę. Dodaj przyprawy i mieszaj tak długo, aż uwolni się aromat. Następnie dodaj pomidory oraz wodę i zagotuj. W międzyczasie dodaj pokrojone w kosteczkę bataty przyprawione solą i pieprzem. Gotuj 30 minut bez przykrycia. Kalafiora pokrój na różyczki i dodaj do potrawy. Wlej mleko kokosowe,  wymieszaj i gotuj kolejne 10 minut. Curry podawaj z ryżem, pokrojonymi orzechami i kolendrą.