Przepis na korniszony a przepis na ogórki korniszony
Ogórki konserwowe i ogórki korniszony to w zasadzie jedno i to samo. Między ogórkami konserwowymi a ogórkami korniszonami jest tylko jedna różnica. Chodzi o wielkość. Korniszony są znacznie mniejsze, konserwowe są średniej wielkości. I jedne, i drugie marynuje się tak samo - w marynacie octowej z dodatkiem przypraw. Diabeł tkwi jednak w szczegółach. Dlatego uważnie przeanalizujcie nasz przepis na ogórki korniszony!
Ogórki korniszony przepis
Ogórki konserwowe. Składniki:
- 2-3 kg ogórków - od ich rozmiaru zależy, co uzyskasz - ogórki konserwowe czy korniszony,
- 2-3 łyżki soli,
- 8-12 łyżek cukru,
- 2-3 litry wody
- 1/2 litra octu,
- pęczek koperku,
- opakowanie ziela angielskiego (po 5 ziarenek na słoik),
- opakowanie liści laurowych (po 2 listki laurowe na słoik)
- 4-7 łyżeczek gorczycy.
Ogórki konserwowe przepis. Przygotowanie:
Przepis na ogórki konserwowe rozpoczynamy od przygotowania słoików. Same słoiki i nakrętki bardzo dokładnie myjemy i wycieramy. Do każdego słoika wkładamy garść pokrojonego drobno koperku, łyżeczkę gorczycy. Wkładamy do słoików umyte ogórki. Układamy je gęsto. Nie powinny się ruszać w słoiku.
A może spróbujesz też innego ogórkowego przysmaku? Te w musztardzie to hit!
W międzyczasie zagotowujemy wodę (2 litry przy 2 kg ogórków, 3 litry przy 3 kg) wraz z cukrem, solą, zielem angielskim i listkami laurowymi. Gdy się zagotuje, dodajemy ocet. Tak przygotowaną zalewą zalewamy ogórki. Wszystkie ogórki powinny być nią przykryte. Szybko zakręcamy słoiki i odstawiamy do góry dnem na dobę. Po tym czasie ogórki korniszony możemy już przechowywać normalnie, nie do góry dnem. Trzymamy je w chłodnym miejscu. Będą dobre przez kilka miesięcy.
