Więcej świątecznych przepisów na Gazeta.pl
Sałatka na święta Bożego Narodzenia to w większości domów oczywiście jarzynowa. Królowa wśród sałatek. Jej przygotowanie może i jest nieco bardziej pracochłonne i czasochłonne niż innych, ale ten trud zdecydowanie się opłaca. Poniżej przedstawiamy przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową. W tym wydaniu wśród składników pojawiają się: czosnek, gałka muszkatołowa i surowy por. Dzięki nim sałatka ma bardziej wyrazisty smak i wspaniale pachnie.
)
Sałatka na święta Bożego Narodzenia - składniki
- 2-3 ziemniaki;
- 2 średniej wielkości marchewki;
- 1 większa pietruszka;
- 4 jajka (jeśli są małe, to 5);
- 4 ogórki kiszone (bardzo kwaśne);
- 1/4 cebuli białej i 1/4 czerwonej;
- kawałek pora (4-5 cm);
- 1 większe jabłko;
- 1/2 małej puszki zielonego groszku;
- 1/2 małej puszki kukurydzy;
- mały ząbek czosnku;
- łyżeczka ostrej musztardy;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- sól i pieprz;
- majonez.
Sałatka na święta Bożego Narodzenia - przygotowanie
Umyj ziemniaki, marchewkę i pietruszkę (nie obieraj warzyw). Ugotuj je do miękkości w osolonej wodzie (potrwa to mniej więcej 30-40 minut). Jajka ugotuj na twardo. Kiedy ugotowane warzywa ostygną, obierz je i pokrój w drobną kosteczkę. Przełóż do miski. Dodaj pokrojone w ten sam sposób jajka, cebulę, ogórki i jabłko. Na durszlaku odcedź groszek i kukurydzę. Dodaj do pozostałych składników, podobnie jak poszatkowanego pora. Dodaj rozgnieciony ząbek czosnku. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
Sałatka na święta Bożego Narodzenia - doprawienie
Dopraw sałatkę do smaku solą, pieprzem (najlepiej świeżo mielonym), odrobiną gałki muszkatołowej i musztardą. Rób to ostrożnie, żeby nie przesadzić (szczególnie z gałką muszkatołową). Lepiej sałatkę doprawić dwa razy, niż zepsuć jej smak nadmiarem przypraw. Dodaj majonez, delikatnie wymieszaj całość drewnianą łyżką.
)
Sałatka na święta Bożego Narodzenia - dekoracja
Sałatkę jarzynową zwykle dekorujemy natką pietruszki, niektórzy na wierzchu układają kawałki kolorowej papryki. Równie dobrze w roli dekoracji sprawdzą się pomidorki koktajlowe oraz szczypiorek.
