Więcej przepisów idealnych na wielkanocny stół znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Pasztet z mięsa z rosołu to świetny pomysł na smaczne danie oraz niemarnowanie jedzenia. Zbliża się Wielkanoc, czyli kulinarny czas szynek, jajek, żurków i pasztetów, rzecz jasna. Nasz przepis na pasztet z mięsa rosołowego jest bardzo prosty, jednak by nie wyszedł suchy, pamiętaj o dodatkach - ugotowane w rosole warzywa nie tylko dodadzą smaku potrawie, ale także sprawią, że po upieczeniu pasztet nie będzie suchy. Tylko jakiego mięsa użyć? Najlepiej sprawdzi się mięso mieszane - trochę kurczaka, odrobina indyka, kaczki czy wołowiny - w tej kwestii masz pełną dowolność, chociaż szczególnie polecam użyć do pasztetu trzech mięs: kurczaka, kaczki i wołowiny. Na tak przygotowany pasztet czekają wszyscy goście.
Pasztet z mięsa z rosołu - przepis idealny na Wielkanoc:
Potrzebne składniki:
- ok. 1,5 kg ugotowanego w rosole mięsa bez kości (kurczak, wołowina, kaczka lub indyk)
- 5 średnich marchewek ugotowanych w rosole
- kawałek ugotowanego selera
- 5 średnich jaj
- 3 cebule
- 2 czerstwe bułki namoczone w mleku
- 2-3 ząbki czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, odrobina suszonego oregano lub majeranku
- smalec lub olej
Pasztet z mięsa z rosołu - jak go zrobić?
- Zacznij od namoczenia czerstwych bułek w mleku. Cebule obierz i posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki tłuszczu i podsmaż cebulkę na złoty kolor.
- Mięso z rosołu dokładnie oczyść z chrząstek i małych kostek. Następnie zmiel je 2 razy w maszynce o drobnych oczkach. Tak samo zmiel warzywa oraz podsmażoną cebulkę. Na koniec dodaj bułki odciśnięte z mleka i także je zmiel w maszynce.
- Wszystkie składniki umieść w misce. Dodaj przeciśnięty czosnek oraz wbij jajka. Całość dokładnie wymieszaj rękoma i dopraw do smaku przyprawami. Na koniec dodaj odrobinę rozpuszczonego smalcu, by pasztet po upieczeniu nie był suchy (polecam szczególnie smalec gęsi, nadaje boski smak).
- Przygotuj podłużną formę do pieczenia (może być keksówka) i natrzyj ją tłuszczem. Środek obsyp delikatnie bułką tarta lub kaszą manną i przełóż masę na pasztet. Delikatnie uklep i wierzch posmaruj wodą. Pasztet z mięsa z rosołu piecz przez godzinę i 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Taki pasztet to nie tylko świetna propozycja na Wielkanoc, ale także na co dzień, kiedy zostało ci dużo mięsa z rosołu i nie masz pomysłu, co z nim zrobić. Jeśli jesteś fanem typowo polskich smakołyków, wykonanie takiego pasztetu sprawi ci dużo przyjemności. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
