Biała dama - ciasto z nasączonym biszkoptem. Puszkę z tymi owocami zawsze lepiej mieć w pogotowiu

Ciasto biała dama to prosty i smaczny deser, który świetnie sprawdzi się jako dodatek do popołudniowej kawy. Jeśli poszukujecie prostego, a zarazem smacznego deseru, to zachęcamy do wypróbowania przepisu. Tym wyjątkowym i zarazem domowym ciastem - zachwycisz każdego gościa.

Lekkie ciasto biała dama z delikatnym kremem serowo-śmietankowym, słodką posypką kokosową oraz brzoskwiniami. Bazą jest puszysty i słodki biszkopt nasączony syropem brzoskwiniowym. Przepyszne, leciutkie ciasto, które przygotujesz bez większych problemów.

Zobacz wideo Klasyk w nowej postaci, czyli sernik mango

Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Ciasto biała dama to najlepszy pomysł na deser 

Biszkopt przekładamy kremem serowo-śmietankowym, który dodatkowo wzbogacamy pokrojonymi brzoskwiniami z puszki. Owoce nadadzą niezłego twista smakowi i ożywią go, przez co ciasto stanie się bardziej wyrazistsze. Natomiast słodka posypka kokosowa dodatkowo nada cudownego zapachu, który rozniesie się po całym mieszkaniu. 

Polecamy przepis na ciasto biała dama, kiedy szukasz czegoś o neutralnym smaku, bez szaleństw i udziwnień. Proste i klasyczne, a przede wszystkim domowe ciasto sprawdzi się idealnie na każdą okazję.

Biała dama - składniki, których potrzebujesz do ciasta

Biała dama to ciasto, które jest słodkie, nasączone syropem, a do tego bardzo lekkie. Jego sekret tkwi w specjalnym składniku, który jest dodawany do kremu.

Składniki na puszysty biszkopt:

  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Składniki na poncz:

  • 1/2 szklanki syropu z brzoskwiń ( z puszki)
  • 1/4 szklanki wody

Składniki na krem serowo-śmietankowy:

  • 300 g serka śmietankowego (może być z wiaderka)
  • 400 ml śmietanki kremówki 30%
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki gorącej wody

Składniki na warstwę kokosową:

  • 100 g masła lub margaryny
  • 250 g wiórków kokosowych
  • 3 łyżki cukru

Dodatkowo:

  • 1 puszka brzoskwiń w syropie, duża
  • 1 szklanka o pojemności 250 ml

Mazurek - tradycyjne ciasto na WielkanocMazurek - tradycyjne ciasto na Wielkanoc

Wykonanie, czyli jak przygotować ciasto biała dama?

Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy na kawałeczki (syropu nie wylewamy, będzie potrzebny do ponczu). Składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego dobrze będzie, jeśli wyjmiesz je wcześniej z lodówki.

Mąki (tortowa i ziemniaczana) przesiewamy do miseczki. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy powoli cukier i chwilę miksujemy, aż masa stanie się gęsta. Zmniejszamy obroty miksera (ale nie przestajemy miksować) i dodajemy po jednym żółtku. Bardzo delikatnie łączymy suche składniki w kilku porcjach.

Formę o wym. 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy do formy i pieczemy w temp. 170 stopni przez około 40 min. Studzimy i kroimy w poprzek na dwie części. Jeden blat nasączamy ponczem.

NalesnikiCiasto na naleśniki - przepis na miękkie i elastyczne. Ważny jest pewien trik

Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody. Zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Serek i kremówkę miksujemy razem, aż do powstania gęstej masy. Na koniec łączymy z przesianym cukrem pudrem oraz żelatyną. Niewielką ilość kremu wykładamy na biszkopt, układamy pokrojone brzoskwinie, przykrywamy kolejną porcją kremu. Przykrywamy drugim blatem biszkoptowym i nasączamy. Wykładamy ostatnią część kremu.

Masło roztapiamy razem z cukrem i dodajemy wiórki. Smażymy na średnim ogniu. Wiórki kokosowe mają się lekko zarumienić, a nie spalić – także pilnuj ich na patelni, cały czas delikatnie mieszając. Lekko studzimy i przekładamy na ciasto. Formę z ciastem wkładamy do lodówki na min. kilka godzin – najlepiej smakuje schłodzone.

Biała dama - ciasto idealne na wielkanocny stół

Przepis na ciasto biała dama możesz wykonać w wersji tortu. Pieczesz w okrągłej tortownicy i dekorujesz według własnego uznania. Sprawdzi się na przeróżne rodzinne okazje. Biała dama, ciasto, które jest delikatne w smaku i nieprzesłodzone. Idealnie nada się też na wielkanocny stół.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Jak pomóc Ukrainie? Gazeta.pl łączy siły z PCPMGazeta.pl łączy siły z PCPM, by wspierać Ukrainę. Sprawdź, jak możesz pomóc

Więcej o: