Więcej przepisów na zdrowe zupy znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Zupa mocy to receptura, którą powinien znać każdy, kto szanuje swoje zdrowie, a także każdy entuzjasta naturalnych sposobów, które są wsparciem w leczeniu różnych dolegliwości. Zupa mocy nie tylko wspaniale wzmacnia odporność, lecz także wspomaga regenerację tkanek oraz pomaga w stanach zapalnych. Jest idealna dla osób aktywnych sportowo, a także dla wszystkich amatorów zimowych i letnich aktywności, bowiem zupa mocy utrzymuje odpowiednią temperaturę ciała - dzięki niej się nie wyziębisz ani nie przegrzejesz. Przepis na zupę mocy jest naprawdę łatwy - składniki bez problemu znajdziesz w każdym sklepie. Najważniejszy jednak jest czas - aby wywar nabrał mocy, musi bardzo długo gotować się na minimalnym ogniu. Po trzech dniach wolnego gotowania uzyskasz wywar płynnego zdrowia.
Zupa mocy - przepis
Składniki:
- ok. 5 kg kości wołowych
- ok. 2,5 kg grubych kości z dużą zawartością szpiku
- 4 średnie marchewki
- kawałek selera
- 2 pietruszki
- 1 por (w całości)
- 5 łyżek octu jabłkowego
- 8-10 listków laurowych
- 2 łyżeczki ziela angielskiego
- sól, pieprz, kurkuma (jeśli jesteś w ciąży, pomiń tę przyprawę)
- kilka plastrów świeżego imbiru
- garść suszonych grzybków
Zupa mocy - sposób wykonania:
- Przygotuj duży garnek i przełóż do niego opłukane kości (warto podzielić je na mniejsze kawałki)
- Warzywa obierz. Marchewki, pietruszki przekrój wzdłuż na pół. Selera i pora dodaj w całości do garnka. Dodaj także skruszone w dłoniach grzybki oraz imbir.
- Całość zalej zimną wodą tak, by woda sięgała ponad poziom kości na "trzy palce", czyli ok. 5 cm. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, kurkumę, pieprz i trochę soli (podczas gotowania możesz zawsze dodać więcej, przesolonej zupy już "nie odsolisz"). Wlej także kilka łyżek octu.
- Całość zagotuj. Następnie przełóż garnek na najmniejszy palnik i podpal na minimalny ognień. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw na minimum dwie doby. Pamiętaj, by płomień pod zupą był naprawdę mały, dzięki temu i wolnemu gotowaniu, wszystkie składniki oddadzą do wywaru wszystkie swoje wartości odżywcze.
- Po dwóch lub najlepiej trzech dniach wyłącz zupę i przecedź ją przez sitko. Przelej do słoików i sięgaj po nią zawsze wtedy, kiedy poczujesz, że "coś cię bierze".
Jeśli boisz się zostawić zupę na gazie przez całą noc, nie przejmuj się. Na noc wyłącz palnik i zacznij gotować od nowa z samego rana. Ważne jest, by zupa gotowała się przez wiele godzin, więc jeśli rezygnujesz z nocnego warzenia zupy, gotuj ją 4 dni przez 12 godzin dziennie.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
