Proponowany przepis na szparagi z kurczakiem warto wypróbować jako zwykłe danie obiadowe, ale także jako przekąskę, którą możemy poczęstować gości. Dodatek czosnku niedźwiedziego, kolejnej sezonowej rośliny, doda daniu wyrazistości.
Przeczytaj więcej na stronie głównej Gazeta.pl
Przepis na kurczaka i szparagi - przygotuj te składniki, by stworzyć pyszne danie
- olej roślinny;
- olej roślinny;
- estragon - kilka listków;
- sól;
- szalotka;
- sałata masłowa - pół główki;
- czosnek niedźwiedzi - 6 liści;
- śmietanka 30 proc. - 200 ml;
- zielone szparagi (3 sztuki);
- masło (łyżka);
- groszek cukrowy - garść;
- cukier - szczypta;
- pędy groszku - do dekoracji.
Tak przygotujesz kurczaka w szparagach
- Pierś kurczaka umyj i osusz. Do miseczki wlej dwie łyżki oleju, dodaj estragon, werbenę cytrynową oraz szczyptę soli. Gotową marynatą ponacieraj mięso, zawiń je w folię spożywczą i schowaj do lodówki na kilka godzin.
- Pokrojoną w kostkę szalotkę usmaż na odrobinie oleju. Kiedy się zarumieni, dodaj pokrojoną sałatę i czosnek niedźwiedzi. Smaż przez chwilę i wlej śmietankę. Gdy będzie zagotowana, przelej do naczynia i mieszaj do uzyskania konsystencji gładkiego sosu, na koniec dopraw solą.
- Obrane szparagi zblanszuj w wodzie. Podsmaż je na maśle z groszkiem cukrowym i ze szczyptą cukru.
- Pierś kurczaka usmaż na odrobinie oleju na złoto. Włóż do piekarnika (nastawionego na 180 stopni) na 15-20 minut.
- Na talerz nałóż sos, szparagi z groszkiem i pierś kurczaka przeciętą na pół, udekoruj pędami groszku.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
