Ta potrawa jest uwielbianym daniem z prostych powodów. U wielu wzbudza chęć powrotu do beztroskich lat dzieciństwa, a także jest proste do przygotowania. Potrzebujesz tylko kilku produktów, aby samodzielnie je zrobić.
Pierogi z jagodami - składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka oleju,
- szczypta soli,
- 280 ml ciepłej wody.
Farsz:
- 500 g jagód,
- 3 łyżki cukru.
Pozostałe składniki:
- do polania jogurt lub śmietana z cukrem.
Oprócz podanych składników przygotuj:
- stolnicę,
- wałek,
- wykrawaczkę do pierogów lub szklankę o średnicy około 8 cm,
- ścierkę,
- garnek,
- cedzak, aby wyciągnąć pierogi.
Ciasto na pierogi krok po kroku
Pomimo że przygotowanie ciasta nie różni się niczym od ciasta na pierogi z ziemniakami i serem, mięsem lub ze szpinakiem to i tak podpowiadamy jak je zrobić.
- Mąkę dokładnie przesiej. Jest to ważne, ponieważ czasami mąka ma w sobie grudki, dlatego warto się tego pozbyć.
- Dodaj do mąki wcześniej wymieszaną letnią wodę, sól i olej.
- Zacznij od delikatnego mieszania ciasta, a następnie zacznij wyrabiać je rękoma. Gdy zobaczysz, że masa odchodzi od brzegów naczynia, przełóż ją na stolnicę,
- Wyrabiaj ciasto do momentu, gdy stanie się elastyczne i miękkie. Pod wpływem nacisku i ciepła nabierze ono odpowiedniej konsystencji.
- Podziel ciasto na części, a kiedy jedną część rozwałkowujesz, pozostałe trzymaj pod przykryciem. Dzięki temu nie stanie się twarde.
- Przy pomocy szklanki lub wykrawaczki wytnij koła, do których dodasz farsz.
Idealne ciasto na pierogi musi być gładkie i elastyczne Geoprofoto /Shutterstock
Jak przygotować farsz z jagód?
W tym przypadku nadzienie również nie jest skomplikowane do zrobienia. Wystarczy połączyć owoce i wymieszać je z cukrem.
Gdy mamy gotowe zarówno ciasto i farsz zostaje nam tylko połączyć oba składniki. Pamiętaj o dokładnym zlepieniu ciasta, aby owoce nie wypadły w trakcie gotowania. Ulepione pierogi gotuj w wodzie dwie minuty od wypłynięcia.
Co do pierogów z jagodami?
Dodatki możemy wybierać według uznania, jednakże najpopularniejszą formą podawania jest polanie pierogów śmietaną z dodatkiem cukru i wanilii. Jeśli mamy tu osoby, które nie przepadają za śmietaną, można dodać do nich roztopione masło również z dodatkiem cukru.
Pierogi z jagodami i śmietaną Shutterstock
