Fasolka po bretońsku może być jeszcze smaczniejsza. Wystarczy, że zrezygnujesz z kiełbasy na rzecz innego składnika

Fasolka po bretońsku to uwielbiane przez Polaków danie jednogarnkowe, które jest proste w wykonaniu i na długo syci. Przepis jest prosty, ale jeśli lubisz eksperymenty i próbowanie nowych smaków, zamień kiełbasę na mięso mielone. Ten smak z pewnością przypadnie ci do gustu, a dodatek aromatycznych przypraw wypełni całą kuchnię.
Zobacz wideo

Fasolka po bretońsku zazwyczaj kojarzy nam się z boczkiem i kiełbasą. Oczywiście, w tym przepisie nie ma nic złego - przeciwnie, uważam, że smakuje świetnie. Jednak kiedy ostatnio zamiast kiełbasy dodałam mieloną łopatkę, smak absolutnie mnie zachwycił. Poniżej przepis na fasolkę po bretońsku w nowej wersji.

Fasolka po bretońsku - przepis bez kiełbasy

Składniki:

  • 500 g fasoli typu Piękny Jaś
  • 500 g mielonej łopatki wieprzowej
  • 150 g wędzonego boczku 
  • 1 większa cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • passata pomidorowa (ok. 300 ml)
  • sól, pieprz, liście laurowe, suszone oregano, majeranek, ostra papryka
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

  1. Dzień przed planowanym gotowaniem, namocz fasolę w zimnej wodzie. Powinna moczyć się całą noc. Następnego dnia ją odcedź.
  2. Przygotuj garnek i rozgrzej w nim odrobinę oleju. Dodaj boczek pokrojony w kostkę. Kiedy się zarumieni, dodaj cebulę oraz posiekany czosnek. Smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj mięso mielone, dopraw przyprawami i kiedy zmieni barwę, dodaj odcedzoną fasolę.
  3. Zalej całość wodą lub bulionem, dodaj passatę i na niewielkiej mocy palnika gotuj, aż fasola będzie miękka. Pod koniec gotowania spróbuj, czy smak ci odpowiada, jeśli nie - dopraw według uznania.

Tak przygotowana fasolka po bretońsku świetnie nadaje się także do zawekowania. Po prostu włóż danie do słoika i zapasteryzuj - wówczas będziesz mieć pożywny obiad zawsze pod ręką.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.