Więcej sylwestrowych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Wśród sylwestrowych przekąsek i przystawek nie może zabraknąć wegetariańskich rarytasów. Warto zatem rozważyć przygotowanie grzybów w nieco niecodziennej formie. Mowa tu o chrupiących pieczarkach obtoczonych w złocistej panierce. Proste, szybkie i wyjątkowo smaczne!
Sylwestrowe przekąski - pieczarki w chrupiącej skorupce
Grzyby to tradycyjny element świątecznego stołu, swojskich przekąsek i eleganckie przystawek na różne okazje. Sylwester zbliża się wielkimi krokami, zatem warto odpowiednio przygotować menu. Poza leśnymi rarytasami w octowej zalewie i dodanymi do rozmaitych farszów warto przygotować chrupiąca przekąskę, która zasmakuje nawet najbardziej wymagającym.
Pieczarki w złocistej panierce to sylwestrowy strzał w dziesiątkę! Z zaledwie kilku składników uzyskamy perfekcyjną zakąskę do trunków, którą pokochają wegetarianie, ale także zagorzali fani mięsa. Kluczem do sukcesu jest nadzianie grzybów serem i obtoczenie w bułce tartej. Tak przygotowana przekąska świetnie smakuje podana z sosem ziołowym lub pomidorowym z pikantną nutą.
Pieczarki w chrupiącej panierce - sylwestrowa przystawka z grzybów
Składniki:
- 250 g pieczarek,
- 150 g sera żółtego,
- 2 jajka,
- sól,
- pieprz,
- ulubione zioła,
- bułka tarta,
- mąka,
- olej.
Sposób przygotowania:
- Pieczarki dokładnie oczyszczamy i pozbawiamy trzonków.
- Każdego grzybka panierujemy w mące, rozmąconym jajku z dodatkiem przypraw i bułce tartej.
- Tak przygotowane pieczarki smażymy na głębokim tłuszczu do momentu, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
- Grzyby odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- Podajemy z sosem ziołowym bazującym np. na jogurcie, ziołach i soku z cytryny lub salsie pomidorowej z kolendrą i chilli.
- Wskazówka - zamiast nadziewać pieczarki serem, możemy dodać go do panierki.
