Sos grzybowy to jeden z najlepszych sosów, jakie możemy podać na obiad. Świetnie komponuje się z mięsem, kluskami śląskimi bądź warzywami. Na szczęście nie musimy ograniczać się do przygotowywania wyłącznie w sezonie grzybowym, gdyż mrożenie bądź suszenie znacznie przedłuża okres przydatności grzybów.
Jak zrobić sos grzybowy? Mrożone grzyby sprawdzą się świetnie
Składniki:
- 400 g rozmrożonych grzybów,
- 2 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 marchewka,
- 3 łyżki masła,
- 1 szklanka bulionu,
- 2 łyżki mąki,
- sól i pieprz do smaku oraz ulubione przyprawy.
Sposób przygotowania:
- Grzyby płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę siekamy w piórka, a marchewkę kroimy w paski.
- Na głębokiej patelni lub w niewielkim garnku rozpuszczamy masło. Wrzucamy cebulę i marchewkę i smażymy przez chwilę.
- Następnie dodajemy grzyby oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, podlewamy bulionem i dusimy, aż grzyby będą miękkie. Wtedy zaprawiamy sos mąką oraz dodajemy przyprawy. Smacznego!
Jak zrobić sos z suszonych grzybów? To nic trudnego, a smakuje obłędnie
Składniki:
- 1 duża garść suszonych grzybów,
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku,
- 1/2 szklanki śmietany kremówki,
- 2 łyżeczki mąki,
- 3 łyżki masła,
- sól i pieprz oraz ulubione przyprawy.
Sposób przygotowania:
- Suszone grzyby połam na mniejsze kawałki i zalej wodą, by się namoczyły. Odstaw je na około dwie godziny i zagotuj je w wodzie, w której się moczyły, aż będą miękkie.
- Cebulę pokrój w kostkę, a ząbki czosnku wyciśnij w wyciskarce. Na patelni rozpuść masło i podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Dodaj też rozdrobniony czosnek. Następnie całą zawartość patelni przełóż do garnka z grzybami i wymieszaj. Gotuj przez kwadrans na wolnym ogniu.
- Dodaj śmietankę, a dwie łyżki mąki zalej odrobiną wody, wymieszaj i dodaj do sosu, by go zagęścić. Nie zapomnij o przyprawach. Gotuj jeszcze kilka minut. Smacznego!
