O plackach ziemniaczanych pisaliśmy wielokrotnie. Jednak ta wersja nie za często była przypominana. Danie znane jest każdemu w podstawowej wersji, która oprócz ziemniaków i innych najpotrzebniejszych rzeczy, nie uwzględnia żadnych dodatków. Dziś chcieliśmy pokazać, że klasyczne placki mogą dostać drugie, dużo smaczniejsze życie. Aby tak się stało, dodaj do całości mięso mielone. Dzięki niemu potrawa będzie jeszcze bardziej sycąca. Tak przygotowane placki możesz podawać z kwaśną śmietaną lub okrasą zrobioną z boczku i cebuli.
Przepis na placki ziemniaczane z mięsem mielonym
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków,
- 200 g mięsa mielonego,
- 1 średnia cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 jajka,
- szklanka mąki kukurydzianej,
- olej do smażenia,
- 2 łyżki świeżego kopru,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki oraz cebulę obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Czosnek obierz z łupin i przeciśnij przez praskę.
- Warzywa przenieś do dużej miski i odciśnij z nich nadmiar wody. Następnie dodaj jajka, przesianą mąkę kukurydzianą, koperek oraz sól i pieprz. Produkty dokładnie wymieszaj do całkowitego połączenia.
- Do osobnej miski przenieś mięso mielone. Przypraw je solą i pieprzem, i zamieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej i za pomocą łyżki układaj na nim cienką warstwę ziemniaczaną. Następnie ułóż na niej niewielką ilość mięsa mielonego i zakryj wierzch ziemniakami.
- Tak przygotowane placki smaż na średnim ogniu pod przykryciem aż do zarumienienia. Staraj się, aby nic się nie przypaliło.
- Danie serwuj z kwaśną śmietaną i świeżym koperkiem.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl