Sok pomidorowy to popularny napój, który jest wykorzystywany m.in. do drinków. Jest to jednak istna bomba witaminowa, po którą warto sięgać również zimą. Jeśli będziemy pić go regularnie, to w sezonie chorobowym na pewno unikniemy przeziębienia. Jak zatem przygotować taką magiczną miksturę? Podpowiadamy.
Sok z pomidorów na zimę. Wybierz najlepsze i najbardziej dojrzałe okazy
Sok z pomidorów na zimę musi być zrobiony z wyjątkowych, wyselekcjonowanych warzyw. Warto wybierać pomidory dojrzałe, które są prawdziwym skarbcem cennych składników odżywczych - witamin A, C, K, wapnia, magnezu i potasu. Wówczas taki sok będzie nie tylko bardzo zdrowy, ale i obłędnie pyszny. Jeśli chcemy, by był nieco słodszy, wybierzmy pomidory malinowe.
Warto wiedzieć, że w jednej szklance soku pomidorowego znajdziemy aż 540 mg potasu. Składnik ten reguluje ciśnienie krwi i wspiera pracę serca, więc polecany jest szczególnie osobom borykającym się z nadciśnieniem. Pomaga też odprowadzać nadmiar wody z organizmu. Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Jak zrobić sok pomidorowy? Sposób przygotowania krok po kroku
Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów,
- 1 łyżeczka cukru lub innego słodzidła (opcjonalnie),
- pół łyżeczki soli,
- kilka listków świeżej bazylii,
- kilka listków świeżej mięty (opcjonalnie),
- ulubione przyprawy: oregano, sól, pieprz, chilli (jeśli chcemy, by sok był ostrzejszy).
Sposób przygotowania:
- Przygotuj kilogram dojrzałych pomidorów. Umyj je dokładnie, a następnie usuń szypułki.
- Wyciśnij sok z pomidorów przy użyciu sokowirówki lub zmiksuj je w blenderze i przecedź przez sitko, by był bardziej klarowny.
- Dodaj cukier i przyprawy do smaku.
- Delikatnie wymieszaj sok i gdy jest jeszcze gorący, wlej go do butelek lub słoiczków.
