Prosty przepis na dynie przypadnie do gustu niemal każdemu - przygotowanie jest łatwe, a smak podbija wszystkie kubki smakowe. Jak się okazuje, obejdzie się bez wyszukanych składników i drogich produktów - tu króluje prostota, smak i bogactwo cennych witamin!
Danie z dynią to przepis na sezonową ucztę smaków
Przed nami koniec lata i jednocześnie ostatnie tygodnie sierpnia. Pogoda dopisuje, więc nie ma co płakać, nad końcem pogodnych dni i dostępnością smakowitych produktów! Warto jednak sezonowe warzywa zamienić na jedną perełkę, jaką jest oczywiście dynia. Sezon na charakterystyczne pomarańczowe (i nie tylko) rarytasy właśnie się rozpoczyna i potrwa aż do końca listopada.
Pojawia się zatem pytanie co przygotować z pierwszych dyni? Opcji jest wiele - z warzywa możemy zarówno upiec wyśmienite ciasto i babeczki, jak i stworzyć niebanalną zupę krem, oryginalny farsz czy wege steki. Inną ciekawą recepturą jest makaron, który idealnie się sprawdzi w roli lekkiego obiadu w gorące dni. Jest to banalnie proste, a wystarczy postawić na dobry jakościowo skład i kilka aromatycznych dodatków!
Przepis na danie z dyni, czyli obłędnie kremowy makaron
Składniki:
- 300 g makaronu spaghetti,
- 400 g dyni,
- 2 ząbki czosnku,
- 5 suszonych pomidorów w oleju
- parmezan,
- spora szczypta gałki muszkatołowej,
- mała szczypta chili,
- kilka łyżek bulionu warzywnego lub wody,
- sól i czarny pieprz,
- oliwa z oliwek,
- świeża zielenina.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przygotowania dyni. W tym celu porządnie ją wyszoruj, pokrój na mniejsze kawałki i rozłóż na blaszce do pieczenia. Polej oliwą i dopraw solą i pierzem.
- Warzywo piecz godzinę w 200 stopniach. Po tym czasie oddziel podpieczony miąższ od skóry - tę należy usunąć i później wyrzucić.
- Gotową dynię przełóż do rondelka i zblenduj na gładką pulpę. Dodaj wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, kilka łyżek bulionu i duś całość na małym ogniu.
- W tym czasie ugotuj makaron.
- Ugotowany makaron połącz z pulpą dyniową.
- Pastę serwuj z posiekanymi ziołami i suszonymi pomidorami, a także sporą porcją parmezanu.
