Świeży chleb o poranku to marzenie wszystkich tych, którzy muszą wyjść z łóżka i zacząć się szykować na rozpoczęcie kolejnego dnia. Jednak nie wszyscy mają tyle zapału, by biec do najbliższej piekarni po świeże pieczywo. By jednak móc nacieszyć się miękkim i pachnącym wypiekiem proponujemy zrobić go z tego przepisu. Zrobienie go wieczór wcześniej gwarantuje, że zapach będzie unosić się aż do rana. Aby go przygotować nie trzeba wiele. Wystarczy kilka składników, garnek i piekarnik.
Przepis na chleb z garnka
Składniki na chleb
- 350 g mąki pszennej,
- 200 g mąki żytniej,
- łyżeczka soli,
- łyżeczka oleju,
- 250 ml ciepłej wody.
- Składniki na zaczyn
- 25 g świeżych drożdży,
- łyżeczka cukru,
- łyżeczka mąki pszennej,
- 100 ml ciepłej wody.
Sposób przygotowania
- Pierwszym krokiem jest wykonanie zaczynu. Do miseczki wkrusz świeże drożdże, wsyp cukier, mąkę i zalej całość ciepłą, ale nie gorącą wodą. Składniki wymieszaj do momentu, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie przykryj zaczyn i odstaw go na 10 minut w ciepłe miejsce.
- Teraz czas na ciasto. Do większej miski przesiej mąkę pszenną i dodaj do niej mąkę żytnią. Wsyp również sól i wlej olej, nie zapomnij o dodaniu ciepłej wody. Całość delikatnie wymieszaj łyżką, po czym zacznij wyrabiać za pomocą dłoni. Masa powinna bez problemu odklejać się od miski.
- Gdy ciasto jest jednolite i elastyczne umieść je w misce i przykryj folią spożywczą. Włóż je do lodówki na około 5 godzin. Po tym czasie ponownie wyrób i uformuj pożądany kształt bochenka.
- Do piekarnika nagrzanego do 220°C włóż garnek wraz z przykrywką. Podgrzej go przez kilka chwil, by stał się gorący. Następnie ostrożnie wyjmij go z urządzenia i włóż od niego chleb. Wierzch natnij nożem i przykryj pokrywką.
- Zmniejsz temperaturę do 200°C i włóż do piekarnika garnek. Chleb piecz przez 30 minut, po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz przez następne 20 minut. Pieczywo pozostaw do wystudzenia. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
