Więcej przepisów na śniadania znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Nasze śniadania często składają się z jajek. Zazwyczaj robimy jajecznicę, jajka na twardo lub na miękko, ewentualnie omlet. Odnosimy jednak wrażenie, że to nie wyczerpuje w pełni ich potencjału. Internet pełen jest przepisów na pyszne śniadania z jajkami w roli głównej. Niedawno trafiliśmy na doskonały przykład na kulinarnym profilu The Feed Feed na Instagramie.
Jajka z tego przepisu same w sobie nie są ugotowane w żaden zaskakujący sposób. Wszystko rozbija się jednak o dodatki, z którymi zostały podane. Każdy składnik jest przemyślany, a produkty idealnie ze sobą współgrają. Nam już od samego patrzenia zaczęło burczeć w brzuchu i jesteśmy pewni, że prędzej niż później nadejdzie pora, by przetestować ten przepis we własnej kuchni.
Przepis na jajka, który zmieni twój sposób myślenia o śniadaniach
Składniki na sałatkę jajeczną:
- 2 łyżki śmietany crème fraîche (można kupić w niektórych sklepach lub zrobić samemu, dodając do śmietanki kremówki jogurt naturalny lub maślankę),
- łyżka musztardy dijon z całymi ziarnami gorczycy,
- łyżka kaparów (posiekanych lub w całości),
- posiekana mała szalotka,
- świeży koperek,
- oliwa z oliwek,
- sól i pieprz do smaku,
- 3 jajka.
Pozostałe:
- ulubione pieczywo,
- oliwa z oliwek,
- awokado,
- łosoś wędzony.
Sposób przygotowania:
Jajka ugotuj tak, by żółtko było częściowo płynne. Powinno wystarczyć ok. 6-7 minut. Potem od razu przełóż je do lodowatej wody, by zatrzymać proces gotowania. Obierz i pokrój na cztery części. W miseczce wymieszaj składniki na sałatkę: najpierw połóż śmietanę, a na nią musztardę i kapary. Posyp je posiekaną szalotką i dużą ilością świeżego koperku. Wyciśnij sok z połowy cytryny, skrop oliwą z oliwek i wymieszaj. Dodaj jajko, dopraw i wymieszaj.
Na kromce pieczywa ułóż pokrojone w plasterki awokado. Na to połóż kawałek łososia. Łyżką nabierz sałatkę jajeczną i ostrożnie połóż na przygotowanej kanapce. Gotowe! Możesz już wcinać swoje śniadanie mistrzów!
Przepis bardzo spodobał się obserwatorom The Feed Feed. "Potrzebuję tego", "Przepyszne", "Przyjdźcie i zróbcie to w mojej kuchni, proszę", "Co za wspaniały poranny posiłek" - zachwycali się fani. A my się z nimi zgadzamy i obiecujemy, że jak tylko przetestujemy przepis, podzielimy się tutaj efektami.
