Przepisy na śledzie na święta Bożego Narodzenia mogą być bardzo różnorodne. Na pewno nie zabraknie tych w śmietanie, musztardzie, po kaszubsku oraz w oleju. Trzeba jednak przyznać, że śledzie po łowicku nie mają sobie równych. Jeśli chcesz zaskoczyć gości, muszą koniecznie pojawić się na świątecznym stole.
Jak zrobić idealne śledzie po łowicku? Ciocia Wiesia z Łowicza zdradza swój przepis, choć niechętnie
Przygotowanie idealnych śledzi po łowicku jest proste, jeśli znamy listę składników i ich dokładne proporcje. Ciocia Wiesia z Łowicza niechętnie dzieli się swoim przepisem na śledzie po łowicku, ale udało mi się go zdobyć. Najważniejszą zasadą, którą się kieruje, jest danie czasu smakom, by się przegryzły. W tym celu należy odstawić gotowe śledzie do lodówki na co najmniej kilka godzin. Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 500 g śledzi,
- 4-5 łyżek majonezu,
- ¾ jogurtu naturalnego typu grecki,
- 2-3 łyżki musztardy,
- cebula,
- marchewka,
- pół puszki groszku konserwowego,
- 2-3 ogórki konserwowe,
- sól i pierz,
- szczypta cukru.
Śledzie po łowicku - przepis cioci z Łowicza. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Śledzie kroimy w paski. Dodajemy cebulę i zostawiamy w zalewie octowej na kilkanaście godzin.
- Marchewkę obieramy ją i myjemy, a następnie wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy przez około 20 minut. Należy uważać, aby się nie rozgotowała - musi być wciąż chrupiąca. Gdy wystygnie kroimy ją w drobną kostkę.
- Dokładnie odsączamy groszek konserwowy, a ogórki kroimy w kostkę.
- Zabieramy się za przygotowanie sosu. W tym celu mieszamy jogurt naturalny, majonez i musztardę. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem.
- Łączymy śledzie z warzywami i sosem. Dokładnie mieszamy i ostawiamy do lodówki co najmniej na kilka godzin, by smaki się przegryzły. Sałatkę śledziową podajemy schłodzoną. Smacznego!
