Kotlety rybne to naprawdę pyszna odmiana dla tradycyjnych mielonych i świetny pomysł na obiad w piątek i każdy inny dzień tygodnia. Jak zrobić kotlety rybne? Nie ma chyba łatwiejszego przepisu - wystarczy połączyć rybę, ziemniaki, przyprawy i usmazyć. Jednak i tak najlepszy jest sos. Ryba na obiad już nigdy nie będzie nudna.
Kotleciki rybne - pomysł na obiad w piątek
Składniki:
- 300 g filetów z dorsza lub morszczuka,
- 400 ugotowanych ziemniaków,
- 1 duże jajko,
- 1 ząbek czosnku,
- łyżka posiekanej natki pietruszki,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
- łyżka majonezu,
Sos:
- 3 łyżki majonezu,
- 2 łyżki lekkiej musztardy,
- 1 łyżeczka sosu sriracha,
- 3 drobno posiekane ogórki konserwowe,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku;
Kotleciki rybne - sposób wykonania:
- Zacznij od ugotowania ziemniaków. Najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, które mają dużo skrobi. Ostudź je i rozgnieć na gładkie puree.
- Filety z ryby ugotuj w niewielkiej ilości wody z solą i kiedy będą już miękkie, rozgnieć tak samo jak ziemniaki.
- Do miski włóż ziemniaki, rybę, wbij jajko, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz resztę dodatków.
- Masę wyrób tak, jak na kotlety mielone i z masy odrywaj i formuj w dłoniach w kształt kotletów. Obtocz kotlety w bułce tartej i usmaż na złoty kolor na patelni z gorącym olejem.
- Przygotuj sos. Najpierw bardzo drobno pokrój ogórki i odciśnij je z soku. Do miski dodaj majonez, musztardę, ostry sos i przyprawy. Dołóż ogórki i sok z cytryny i wymieszaj.
Takie kotleciki rybne są soczyste, delikatne i naprawdę przepyszne. Sos jest bajeczny i tak naprawdę nie potrzeba więcej, żeby zjeść pyszny obiad w piątek. Jeśli jednak chcesz, kotlety rybne podaj ze świeżą surówką i ryżem - za taki posiłek rodzina będzie cię nosić na rękach.
