W internecie trwa odwieczna wojna o najsmaczniejszy majonez, który znajduje się na rynku. My jednak to wszystko pomijamy, bo znaleźliśmy jego najlepszą wersję. To naturalny, bez dodatków, smaczny i aromatyczny dodatek, który możemy wykorzystać w różnorodny sposób w kuchni. Idealny na kanapki, jako dodatek do jajek czy sos do frytek - domowy majonez nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także jest prosty i szybki w przygotowaniu.
Istnieje wiele powodów, dla których warto spróbować domowego majonezu. Po pierwsze, możemy kontrolować składniki, które do niego dodajemy. Bez dodatku sztucznych konserwantów czy wzmacniaczy smaku, możemy cieszyć się naturalnym i zdrowym produktem, który będzie korzystny dla naszego organizmu. Po drugie, domowy majonez jest znacznie smaczniejszy od sklepowych propozycji. Jego świeżość i intensywność smaku są nieporównywalne z tym, co znajdziemy na półkach sklepowych. Zbliżająca się Wielkanoc jest idealnym pretekstem, by zrobić go samodzielnie.
Przepis na domowy majonez
Składniki
- 2 żółtka jajek,
- łyżeczka musztardy,
- łyżeczka soku z cytryny,
- szczypta soli,
- 250 ml oleju roślinnego.
Sposób przygotowania
- W wysokiej, ale wąskiej misce umieść żółtka, musztardę, sok z cytryny, a także sól.
- Do takiego naczynia włóż ostrożnie blender i włącz go na niskich obrotach. Pamiętaj, by nie odrywać naczynia od dna.
- Stopniowo dodawaj olej, stale mieszając. Ważne jest, aby dodać olej stopniowo, bo za duża ilość na raz może spowodować rozwarstwienie się majonezu.
- Kontynuuj blendowanie, aż cały olej zostanie wchłonięty, a majonez osiągnie pożądaną konsystencję - powinien być gładki i kremowy. Dodatkowo powinien mieć jasny kolor.
- Gdy majonez będzie gotowy, możesz go przelać do słoika, szczelnie go zamknij. Przechowuj go w lodówce maksymalnie przez tydzień.