Deser z rabarbarem kojarzy się przede wszystkim z babcinym plackiem drożdżowym lub kruchą tartą. Zdaje się jednak, że deser idealny może być znacznie mniej wymagający. Wystarczy bowiem odpowiednio przygotować sezonowy rarytas i zaserwować go pod chrupiącą i złocistą kruszonką.
Rabarbar pod pierzynką z kruszonki - deser, który najlepiej smakuje w maju
Zastanawiasz się co przygotować na deser lub słodki poczęstunek dla gości? Jeśli nie chcesz marnować kilku godzin na mozolne i skomplikowane pieczenie babcinych specjałów postaw na prostotę, która podbije kubki smakowe nawet najbardziej wymagających. Mowa tu o rabarbarze zapiekanym pod złocistą, chrupiącą kruszonką. Taki duet jest arcyprosty w przygotowaniu i co najważniejsze obłędnie smakuje.
Rabarbar pod kruszonką to żadna filozofia. Proste składniki wystarczy odpowiednio połączyć - sezonowy rarytas wrzucamy do garnka z cukrem, masłem, wanilią i skrobią. Wszystko dusimy i czekamy, aż się zaróżowi. Produkty przekładamy do formy, posypujemy kruszonką i zapiekamy. Gotowy deser serwujemy na ciepło lub po przestudzeniu - w obu wersjach smakuje niebiańsko!
Przepis na rabarbar pod kruszonką to doskonałe połączenie sezonowych smaków
Składniki na rabarbar:
- 750 g rabarbaru,
- hojna łyżka masła,
- 50 g drobnego cukru,
- łyżka ekstraktu z wanilii,
- łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej.
Składniki na złocistą kruszonkę:
- 110 g masła,
- 150 g mąki pszennej
- 3 łyżki cukru,
- 3 łyżki cukru brązowego.
Sposób przygotowania:
- Rabarbar dokładnie umyj w zimnej wodzie, osusz i pokrój na centymetrowe kawałki.
- Gotowe warzywo przełóż do garnka. Dodaj masło, cukier, ekstrakt waniliowy i skrobię lub mąkę kukurydzianą.
- Wszystkie składniki podgrzewaj na średniej mocy palnika, aż rabarbar zyska ładną, różową barwę. Następnie przełóż rabarbar do naczynia żaroodpornego lub innej formy.
- Teraz pora na kruszonkę. Wszystkie składniki przełóż do miski. Masło z cukrem i mąką rozcieraj w dłoniach do powstania idealnej, sypkiej kruszonki.
- Rabarbar posyp kruszonką. Całość zapiekaj przez około pół godziny w 190 stopniach.
- Deser serwuj na gorąco lub po ostygnięciu. Wskazówka - taki duet doskonale smakuje np. z gałką lodów waniliowych. Smacznego!
