Rosół to bardzo prosta zupa, którą wykonuje się bardzo często. W wielu domach przyrządzana jest w każdą niedzielę, a także na różne uroczystości, typu wesela, czy komunię. Utarło się również to, że gdy zostaje nam wywar, to robimy z niego kolejne danie. Zazwyczaj wybór pada na zupę pomidorową, która króluje na poniedziałkowych stołach obiadowych. Tym razem postaw na coś innego i zaskocz swoich najbliższych.
Zupa ryżanka jest banalnie prostym przepisem na wykorzystanie już gotowego rosołu. Jeśli jednak go nie masz podpowiadamy, jak zrobić aromatyczne wywar z korpusu z kurczaka. Co ją wyróżnia na tle innych potraw? Przede wszystkim dodanie ryżu, a także umieszczenie w bulionie jarzyn. By jeszcze bardziej dodać jej smaku, pod koniec gotowania możesz dodać do niej trochę śmietany.
Przepis na zupę ryżankę
Składniki
- korpus z kurczaka,
- 2 spore marchewki,
- korzeń pietruszki,
- pół główki selera,
- kawałek pora,
- cebula,
- garść świeżego koperku,
- 150 g ryżu białego,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Wszystkie podane warzywa obierz i podziel na mniejsze kawałki. Z cebuli usuń łupiny i przekrój ją na pół. Podpiecz ją nad ogniem przez kilka minut. Koperek przemyj i posiekaj.
- Do dużego garnka wlej 2 l wody i wrzuć do niej korpus z kurczaka oraz przygotowane warzywa. Dopraw całość solą i pieprzem i ustaw na średnim ogniu. Gotuj całość do miękkości mięsa.
- Pod koniec gotowania bulionu umieść ryż na sitku i przepłucz go zimną wodą. Następnie dodaj go do wywaru i gotuj zgodnie z tym co napisane jest na opakowaniu.
- Gotową zupę podawaj na ciepło, a wierzch posyp posiekanym koperkiem.