Rosół to tradycyjna polska zupa, która znana jest ze swojego bogatego smaku i aromatu. Jednak istnieje wersja tej klasycznej potrawy, która wyróżnia się na tle innych przepisów i zachwyca swoją unikalnością. Mowa tu o rosole z dodatkiem jabłka i pomidora. Dodanie tych dwóch składników sprawia, że zupa nabiera niepowtarzalnego, delikatnie smaku, który idealnie komponuje się z tradycyjnymi warzywami i aromatycznym bulionem.
Tylko odważni decydują się na przygotowanie tej wersji rosołu, która z pewnością zaskoczy każdego. Ten nietypowy dodatek w postaci pomidora i jabłka może początkowo budzić wątpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie obawy. Jeśli szukasz sposobu na odświeżenie tradycyjnej receptury i jesteś gotów na kulinarne eksperymenty, ten rosół jest idealny.
Przepis na rosół z jabłkiem i pomidorem
Składniki
- pół kilo mięsa z kurczaka,
- 300 g wołowiny,
- 3 marchewki,
- duży pomidor,
- czerwone jabłko,
- korzeń pietruszki,
- kawałek pora,
- 1/4 główki selera,
- średnia cebula,
- 2,5 l wody,
- 5 kulek ziela angielskiego,
- 4 liście laurowe,
- natka pietruszki,
- sól,
- pieprz,
- opakowanie makaronu.
Sposób przygotowania
- Do garnka wlej ziemną wodę, a następnie umieść w nim wszystkie kawałki mięsa. Wsyp również sól i ustaw na średnim ogniu. Gdy płyn zacznie się gotować, zmniejsz gaz i gotuj przez około 2 godziny. Co jakiś czas zdejmuj szumowiny powstałe na wierzchu wywaru.
- W tym czasie przygotuj warzywa. Pietruszkę, seler i marchewki obierz i podziel na mniejsze kawałki. Dodaj również część selera, podpieczoną nad ogniem cebulę, całego pomidora i jabłko.
- Tak przygotowane składniki gotuj przez następne 10 minut na średnim ogniu. Dodaj również ziele angielskie i liście laurowe. Ponownie zmniejsz ogień i gotuj przez następną godzinę.
- Pod koniec gotowania ugotuj cienki makaron i posiekaj pietruszkę. Gotową zupę serwuj z kluskami i świeżymi ziołami.