Istnieje mnóstwo przepisów na pasty do pieczywa. Wiele z nas pamięta jeszcze z czasów PRL-u kultową awanturkę, czyli pastę z twarogu i wędzonej ryby, czasami z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Bardzo popularną pastą jest także pasta jajeczna z majonezem i szczypiorkiem lub twaróg ubity ze śmietaną z rzodkiewką i pomidorami. Jednak mało osób słyszało o paście ze słonecznika i suszonych pomidorów. Jest tak pyszna, że można jeść ją łyżką z miseczki, ale to w połączeniu ze świeżym, chrupiącym pieczywem będzie najlepsza na świecie.
Najlepsza pasta na kanapki. Weź słonecznik i kilka dodatków
Składniki:
- 1 szklanka nasion słonecznika,
- 3-4 suszone pomidory,
- 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów,
- 2-3 ząbki czosnku,
- sól, pieprz, odrobina ziół prowansalskich.
Pasta ze słonecznika - sposób wykonania:
- Nasiona słonecznika zalej zimną wodą i pozostaw na 2-3 godziny, by lekko napęczniały. Następnie ugotuj je do miękkości i odcedź.
- Ugotowane nasiona włóż do naczynia, dodaj suszone pomidory oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj całość na gładką papkę, następnie dopraw do smaku przyprawami oraz odrobiną oleju z suszonych pomidorów. Taka pasta najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
Jeśli chcesz dodać swojej paście aromatu i dodatkowo podkręcić jej smak, dodaj posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę. Świetnie będzie pasowała także świeża bazylia. Jeśli chcesz, do pasty możesz dodać także kilka zielonych oliwek lub łyżeczkę kaparów.
