Do wykonania kultowych, kruchych kokosanek potrzebujesz jedynie uśmiechu i kilku składników. Te ciasteczka osładzały smutną rzeczywistość czasów Polski Ludowej i do dziś są wspominane jako najlepszy smak tamtych lat. Jak zrobić kokosanki? Przepis jest banalny. Już mówimy, co i jak.
Kokosanki. Ciasteczka, które osładzały smutną rzeczywistość
Składniki:
- 2 białka większych jajek,
- 200 g wiórków kokosowych,
- 50 g masła,
- 120 g cukru.
Kokosanki - sposób wykonania:
- Do rondelka włóż masło. Kiedy się rozpuści, dodaj wiórki i wymieszaj. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
- Białka ubij na sztywną pianę za pomocą miksera. Następnie stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając miksowania.
- Kiedy masło z wiórkami ostygnie, dodawaj po łyżce białko z cukrem i delikatnie mieszaj.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia i wyłóż ją papierem. Łyżką lub łyżeczką do herbaty nakładaj porcje ciasta na kokosanki - możesz lekko je formować dłońmi, ale możesz też zostawić ich nieregularny kształt.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 i piecz słodkości przez 15-20 minut, w zależności od wielkości ciasteczek.
