Świeżo zebrane grzyby są zawsze źródłem inspiracji w kuchni. Ich intensywny aromat wprowadza do dań głęboki, niepowtarzalny smak, który trudno podrobić. Te wyjątkowe skarby natury doskonale sprawdzą się w wielu przepisach, szczególnie gdy chcemy podkreślić ich charakter. Połączenie ich z mięsem mielonym to świetny sposób na stworzenie domowego dania, które będzie jednocześnie sycące i wyraziste. Leśne grzyby mogą dodać mięsnym potrawom zupełnie nowego wymiaru, więc naprawdę warto je do nich dodawać.
Jednym z najbardziej odpowiednich grzybów do takiego połączenia są borowiki, które doskonale komponują się z mięsem wieprzowym lub wołowym. Aby jak najlepiej wykorzystać ich smak, zrób kotlety mielone, które wzbogacone są o świeże, leśne grzyby. Tak zrobione zaskoczą nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealny wybór na rodzinny obiad, kiedy chcemy zaskoczyć naszych bliskich czymś wyjątkowym. Niezależnie od tego, czy wykorzystasz świeże, czy suszone grzyby, efekt będzie pyszny.
Przepis na kotlety mielone z grzybami
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
- 200 g świeżych borowików,
- mała cebula,
- jajko,
- 2 łyżki bułki tartej,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Grzyby dokładnie oczyść z nieczystości i drobno posiekaj, a następnie podsmaż na maśle z posiekaną cebulą i czosnkiem, do momentu aż staną się miękkie i zarumienione.
- W dużej misce połącz mięso mielone, podsmażone grzyby, jajko oraz bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem.
- Z tak powstałej masy uformuj niewielkie kotlety i smaż je na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste i soczyste w środku.
- Podawaj gorące, z dodatkiem ziemniaków i surówki. Smacznego!