Istnieje pewna węgierska zupa, której spolszczona wersja od lat gości w naszym domu. Mama podawała ją na wielu rodzinnych imprezach, a jakiś czas temu podzieliła się ze mną przepisem. Okazuje się, że przygotowanie nie jest trudne, choć potrzebujesz wielu składników. To właśnie dzięki nim wyjdzie zachwycająco sycąca i aromatyczna. Jak zrobić bogracz?
Co jest potrzebne do bogracza? Lista jest długa, a składniki zdrowe
Do zrobienia bogracza nie potrzebujesz żadnych wyszukanych składników, bo wystarczy to, co znajdziesz w zwykłym sklepie. Co przygotować?
Składniki:
- 1 pierś z indyka lub kurczaka;
- 4 czerwone papryki pokrojone w drobną kostkę;
- 1 kg marchwi pokrojonej w drobną kostkę;
- zacierka;
- pół kg pieczarek pokrojonych w kostkę;
- 5 cebul pokrojonych w kostkę;
- 4 kiszone ogórki pokrojone w kostkę;
- 2 ząbki czosnku;
- przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz czarny; pieprz ziołowy, papryka słodka, papryka wędzona, papryka ostra, majeranek;
- margaryna lub masło.
Jak zrobić bogracz? Podsmaż i zagotuj, a wyjdzie pierwszorzędna zupa
Jeśli byłeś już na zakupach i masz wszystkie składniki, możesz z powodzeniem rozpocząć gotowanie zupy. Całość powinna ci zająć kilka godzin, jednak większość czasu poświęcisz na smażenie warzyw i gotowanie zupy.
Sposób przygotowania:
- Marchewkę, kurczaka lub indyka, liść laurowy i ziele angielskie gotuj w dużej ilości wody, aż mięso będzie miękkie.
- Paprykę, pieczarki i cebulę usmaż razem na patelni, na maśle lub margarynie. Dopraw solą, pieprzem czarnym i ziołowym, papryką słodką, ostrą oraz wędzoną.
- Wyjmij mięso z garnka i włóż do środka warzywa z patelni.
- Pokrój mięso na kawałki i wrzuć znów do garnka.
- Dołóż ogórki, a gdy się wszystko podgotuje, dopraw majerankiem i innymi przyprawami w razie potrzeby.
- Dodaj zacierkę w ilości według uznania. Smacznego!
Jeśli masz ochotę, zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
