Dynia to jedno z najpopularniejszych warzyw nieodłącznie kojarzonych z jesienią. Jest bogata w witaminy, minerały i antyoksydanty. To świetna baza do wielu dań. Poza zupą kremem, pieczoną dynią, frytkami albo wypiekami, można z niej wyczarować też pyszne smarowidło do pieczywa.
Pasta z dyni do chleba to mój hit. Zrób raz, a rodzina będzie prosić o więcej
To jesienne warzywo można wykorzystać na wiele sposobów. Aby zrobić je w formie pysznej pasty do chleba, będą potrzebne ci te składniki:
- 400 g dyni (upieczonej lub ugotowanej),
- 100 g suszonych pomidorów,
- 50 g orzechów włoskich (lub pestek słonecznika),
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- ząbek czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- świeża bazylia lub natka pietruszki (opcjonalnie).
Jak zrobić pastę z dyni? To banalnie proste
Pasta doskonale sprawdzi się jako smarowidło do chleba, krakersów lub jako dodatek do warzyw, łącząc w sobie słodycz dyni, intensywność suszonych pomidorów i chrupkość orzechów. Tak przygotowaną można przechowywać w lodówce przez 4 dni. Aby zapewnić jej świeżość, najlepiej umieścić ją w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Sposób przygotowania jest prosty. Najpierw upiecz lub ugotuj dynię, a następnie pokrój ją na kawałki. Umieść warzywo w blenderze, dodaj suszone pomidory, orzechy, czosnek oraz oliwę z oliwek. Miksuj składniki, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku, miksując jeszcze chwilę, aby dobrze wszystko połączyć. Gotową pastę przełóż do miseczki lub słoika. Dla dekoracji możesz dodać świeżą bazylię lub natkę pietruszki.
