Z dyni można przygotować praktycznie wszystko: konfitury, powidła, zupy, placki, sos do mięsa albo makaronu, ciasteczka, musy czy koktajle. Jest bardzo zdrowa, bo zawiera m.in. beta-karoten, witaminy z grupy B oraz witaminę C. Ja co sezon robię dyniowy dżem, który świetnie pasuje do naleśników, kanapek, rogalików oraz racuchów.
Jak zrobić dżem z dyni i pomarańczy? Potrzebujesz czterech składników
Przepisem na dyniowy dżem dawno temu podzieliła się ze mną babcia. Jest prawdziwą znawczynią, bo hoduje to warzywo w ogrodzie. Będą ci potrzebne następujące składniki:
- 50 dag oczyszczonego miąższu z dyni,
- 3 pomarańcze,
- 1 cytryna,
- 40 dag cukru.
Przygotowanie nie zajmie ci dużo czasu, a smarowidło jest naprawdę przepyszne. Łagodny smak dyni rewelacyjnie komponuje się z cytrusami, które dodają nuty kwasowości i wyrazistości. Jeśli wolisz bardziej słodkie przetwory, zamiast cytryny możesz użyć jednego jabłka.
PORADA! Dżem można wzbogacić szczyptą cynamonu albo kardamonu.
Przepis na dżem z dyni. Słoiki będą znikać w ekspresowym tempie
Idealny dżem z dyni powinien mieć kremową konsystencję. Warto przygotować od razu kilka słoików, bo jest tak dobry, że wszyscy domownicy będą chcieli używać go do smarowania grzanek. Oto krótka instrukcja:
- Zetrzyj dynię na tarce na grubych oczkach i włóż do garnka.
- Dodaj cukier i wymieszaj.
- Opłucz i sparz cytrynę oraz pomarańcze.
- Odetnij końcówki cytrusów, przekrój je na pół, usuń pestki.
- Musisz wyfiletować pomarańcze, czyli wyciąć same cząstki bez skórki i błonek.
- Zblenduj pomarańcze i cytryny.
- Gotuj dynię z cukrem przez 10 minut. Po upływie tego czasu dodaj pomarańczowo-cytrynową papkę.
- Wymieszaj wszystko i smaż pół godziny.
- Przełóż dżem do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do wystygnięcia.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
