Grudzień pachnie piernikami, a one – przyprawą korzenną. Nie musisz jednak polegać na gotowych mieszankach z półki. Domowa przyprawa do piernika to nie tylko gwarancja naturalnych składników, ale też okazja, by dopasować smak do własnych preferencji. Podpowiadamy, co dodać, jak przygotować i jak przechowywać idealną mieszankę, która odmieni twoje wypieki i zimowe napoje.
Co wchodzi w skład przyprawy do piernika? Idealny dodatek do każdego świątecznego wypieku
Decydując się na samodzielne przygotowanie własnej przyprawy do piernika, zyskujesz przewagę w postaci dowolnego dobierania składników i ich proporcji. Rekomendujemy użycie:
- 20 g imbiru,
- 50 g cynamonu,
- 7 g ziela angielskiego,
- 12 g gałki muszkatołowej,
- 15 g goździków mielonych,
- 12 g kardamonu.
Jak zrobić domową przyprawę do piernika? Szybka i łatwa w przygotowaniu
Przygotowanie tej domowej mieszanki przypraw do pierników nie może być prostsze. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki razem i gotowe. Można zrobić to dosłownie w kilka minut. Wcześniej jednak należy odpowiednio przygotować składniki, aby uzyskać pożądaną, sypką konsystencję.
- Zacznij od zmielenia m.in. goździków, ziela angielskiego. W tym celu możesz również użyć moździerza. Sprawdzi się również młynek do mielenia ziaren kawy lub malakser ze nakładką dedykowaną do drobnego mielenia.
- W słoiku wymieszaj wybrane przyprawy w odpowiednich proporcjach (najlepiej użyć do tego wagi kuchennej): imbir, cynamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, goździki i kardamon.
- Umieść w szczelnie zamkniętym słoiczku lub naczyniu ceramicznym z pokrywką.
PORADA! Podobnie jak większość przypraw, możesz przechowywać tę mieszankę w spiżarni przez kilka miesięcy. Upewnij się tylko, że jest przechowywana w suchym, chłodnym miejscu w szczelnym pojemniku lub szklanym słoiku.
