Usmaż naleśniki, ale zapomnij o dżemie. Nadziej mieszanką z patelni, a goście padną z wrażenia

Roladki z naleśników na zimno to idealna propozycja na szybkie, smaczne i zdrowe przekąski. Świetnie sprawdzą się na spotkaniach towarzyskich, w czasie imprez czy w gronie rodziny. Można je przygotować wcześniej, a potem przechowywać w lodówce. Zrobienie ich to chwila, dlatego nie ma co się zastanawiać.

Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych przekąsek, które będą nie tylko smaczne, lecz także łatwe i szybkie w przygotowaniu, to roladki z naleśników będą idealnym wyborem. Doskonale sprawdzą się zarówno na imprezach, jak i podczas spokojnych wieczorów z rodziną lub przyjaciółmi - kiedy chcesz zasmakować czegoś dobrego, ale nie masz czasu na skomplikowane dania. Wystarczy przygotować cienkie, elastyczne naleśniki i wypełnić je aromatycznym farszem. Całość łączy smaczny sos, który nadaje im wyrazistości i głębi smaku. Co ważne, roladki można podać na zimno, co znacząco ułatwia ich serwowanie na imprezach, bo nie musisz martwić się o podgrzewanie ani utrzymanie ich w cieple.

Zobacz wideo Naleśniki budyniowe z twarogiem i miodem [PRZEPIS]

Jaki farsz do naleśników na słono? Pomysłów jest wiele, ale ten może okazać się najlepszy

Farsz to kluczowy element, który wpływa na smak roladek. Możliwości jest naprawdę wiele, w zależności od tego, co lubisz najbardziej. Pieczarki z cebulą to klasyka, ale warto eksperymentować z innymi składnikami, jak szpinak, wędliny czy warzywa. Możesz dodać także ser żółty, który doda roladkom kremowej konsystencji i wzmocni smak.

Składniki na naleśniki:

  • 170 g mąki pszennej,
  • 250 ml mleka,
  • 100 ml wody gazowanej,
  • 2 jajka,
  • szczypta soli,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie).

Składniki na farsz:

  • 150 g szynki w plastrach
  • 100 g żółtego sera
  • 200 g pieczarek
  • czerwona papryka
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku

Składniki na sos:

  • 4 łyżki majonezu,
  • łyżka musztardy,
  • łyżeczka miodu,
  • ząbek czosnku (opcjonalnie),
  • szczypta soli i pieprzu.
Roladki
Roladki fot.istock/Qwart

Jak zrobić roladki z naleśników? Kroków jest kilka, ale nie ma w nich nic skomplikowanego

Choć proces składa się z kilku kroków, każdy z nich jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Kluczem do sukcesu jest dobrze przygotowane ciasto na naleśniki oraz farsz, który może być klasyczny, jak i bardziej wyszukany.

Sposób przygotowania:

  1. W misce roztrzep jajka, dodaj mleko, wodę, oliwę, sól i oregano (opcjonalnie). Wsyp przesianą mąkę i miksuj, aż masa będzie gładka. Odstaw ciasto na około 20 minut, aby odpoczęło. Następnie smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron, aż staną się złote i elastyczne. Po usmażeniu odstaw je na talerz, przykryj, by nie wystygły.
  2. W międzyczasie przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż, aż nadmiar wody odparuje, a grzyby zmiękną. Następnie wrzuć pokrojoną paprykę i szynkę, podsmaż przez chwile, a na końcu wmieszaj starty żółty ser, by się roztopił. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  3. W małej misce połącz majonez, musztardę i miód. Jeśli chcesz, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, by wzbogacić smak. Dopraw solą i pieprzem. Sos powinien być gładki i kremowy.
  4. Na każdym naleśniku rozsmaruj cienką warstwę przygotowanego sosu. Następnie weź porcję farszu i równomiernie rozłóż go po całej powierzchni. Zwiń ciasno każdy naleśnik w roladkę, starając się, by farsz dobrze się trzymał. Pokrój je na kawałki o długości około 4-5 cm.
  5. Ułóż gotowe roladki na talerzu lub desce i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Dzięki temu stwardnieją, a smaki się przegryzą. Możesz je również przykryć folią spożywczą, by nie wyschły. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, którą znajdziesz poniżej.
Więcej o: