Codzienne główkowanie nad tym, jak urozmaicić kanapki, by nie były monotonne, może zniechęcać. Brak pomysłów nie musi jednak oznaczać kulinarnej rutyny. Pasty śniadaniowe to idealny sposób na wprowadzenie różnorodności - ta zrobiona z oliwek jest tego najlepszym dowodem. Nie trzeba wiele, by ją przygotować, a samo wykonanie jest ekspresowe. Na koniec można ją doprawić w zależności od tego, czy lubimy bardziej pikantne, czy łagodne smaki.
Pasta z oliwek i czosnku. Doskonały dodatek do kanapek
Czosnek świetnie komponuje się z oliwkami, podkreślając ich intensywny smak. Tego typu pasta jest bogata w zdrowe tłuszcze, witaminę E, a także składniki, które wspierają układ odpornościowy. Nadaje się do smarowania pieczywa, ale można ją także podać jako dip do warzyw lub dodatek do makaronu.
Składniki:
- 200 g zielonych oliwek bez pestek,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżeczka soku z cytryny,
- pół łyżeczki oregano,
- pół łyżeczki tymianku,
- łyżeczka kaparów,
- szczypta soli i pieprzu do smaku.
Jak zrobić pastę oliwkową? Szybka i smaczna receptura
Niektórzy mogą się zdziwić, ale to smarowidło robi się szybciej niż pastę jajeczną. Nie trzeba czekać na ugotowanie i ostudzenie jajek, to jest jego wielką zaletą. Jeśli chcesz dodać kremowości, śmiało wrzuć odrobinę serka śmietankowego.
Sposób przygotowania:
- Oliwki odsącz z zalewy i przepłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Czosnek obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Kapary także posiekaj.
- W blenderze umieść oliwki, czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, oregano, tymianek i kapary. Miksuj całość na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę oliwy z oliwek.
- Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Pamiętaj, że oliwki i kapary są naturalnie słone, więc lepiej zachować ostrożność.
- Gotową pastę przełóż do szczelnego pojemnika. Możesz ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.
