Placki z jagodami to bezsprzecznie jedna z najpyszniejszych rzeczy, jakie latem możesz zjeść na śniadanie, podwieczorek lub słodką kolację po dniu pełnym wyzwań. Są puszyste i delikatne, ale mają jeszcze jedną zaletę - robi się je piorunem, więc kiedy najdzie cię ochota na pyszniutkie placki, nie musisz bawić się w rozczyny i czekać, aż ciasto wyrośnie. W zasadzie wystarczy wymieszać składniki, wrzucić do ciasta jagody i usmażyć. Jagody jednak wcześniej warto wymieszać z odrobiną cukru waniliowego - dzięki temu owoce będą nie tylko słodsze, lecz także puszczą trochę soku, który wniknie w ciasto, a placuszki będą jeszcze bardziej jagodowe.
Pyszne placki twarogowe z jagodami - idealne na wakacyjne śniadania i podwieczorki
Składniki:
- 250 g twarogu (tłustego lub półtłustego),
- ok. 40 g cukru,
- pół szklanki mleka,
- 2 średnie jajka,
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego,
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół szklanki mąki pszennej,
- łyżka cukru waniliowego,
- ok. 150-200 g świeżych jagód,
- olej lub masło do smażenia.
Placuszki twarogowe z jagodami - sposób wykonania:
- Odpowiednio wcześniej warto mleko, twaróg i jajka wyjąć z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej. Jagody oczyść, osusz i przesyp do miseczki. Dodaj łyżkę cukru waniliowego i wymieszaj. Możesz odstawić na chwilę, jeśli masz czas.
- Przygotuj miseczkę i dodaj twaróg. Ręcznie lub widelcem rozdrobnij go na mniejsze kawałki. Następnie wbij jajka, wlej mleko i dodaj resztę składników. Mikserem lub blenderem ręcznym połącz wszystkie składniki na gładką, jednolitą masę. Następnie dodaj jagody i ponownie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu i łyżką lub małą chochelką nakładaj porcje ciasta o podobnej wielkości. Placuszki twarogowe smaż na złoty kolor z obu stron. Podawaj z cukrem pudrem lub innymi, ulubionymi dodatkami.
