Sernik gotowany z galaretką to deser, który prezentuje domową słodkość w całkowicie innym wydaniu. Jest idealnym wyborem dla osób, które cenią tradycyjne smaki, ale chcą dodać im świeżości i lekkości. Kremowa masa serowa łączy się z delikatnym spodem, a całość wieńczy warstwa galaretki i pokrojonych brzoskwiń. Nie wymaga pieczenia, a mimo to zachwyca strukturą i smakiem.
Sernik gotowany z galaretką. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowy
Gotowany sernik to świetna alternatywa dla klasycznych ciast pieczonych, ponieważ jego masa przygotowywana jest na kuchence, co pozwala uniknąć ryzyka przypieczenia lub pęknięcia. Dzięki temu deser wychodzi równy, gładki i niezwykle delikatny. Dodatek galaretki sprawia, że całość nabiera lekkości i pięknie prezentuje się na stole.
Składniki:
- 1 kg twarogu mielonego (z wiaderka),
- 200 g masła,
- 200 g cukru,
- 4 jajka,
- 2 opakowania budyniu waniliowego (po 40 g),
- łyżeczka cukru wanilinowego,
- 200 g herbatników lub biszkoptów na spód,
- 2 galaretki brzoskwiniowe,
- 500 ml wrzącej wody (do galaretki),
- 3-4 świeże brzoskwinie lub puszka brzoskwiń w syropie.
Sernik gotowany z brzoskwiniami i galaretką. Idealny na każdą okazję i zawsze efektowny
Brzoskwinie nadają mu smaku, ale i pięknego wyglądu, dzięki czemu sernik staje się ozdobą stołu. Galaretka dodaje lekkości i sprawia, że całość jest przyjemnie orzeźwiająca, a przy tym stabilna i łatwa do krojenia. To wypiek, który świetnie sprawdzi się zarówno w letnie dni, jak i w chłodniejsze miesiące jako przypomnienie wakacyjnych smaków.
Sposób przygotowania:
- Formę (24 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż warstwę herbatników lub biszkoptów, starając się, aby dokładnie przykryły całą powierzchnię.
- W garnku rozpuść masło z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj twaróg i mieszaj na średnim ogniu, aż powstanie jednolita, gładka masa. W osobnej misce rozmieszaj proszek budyniowy z jajkami, a następnie wlej do gorącej masy serowej, cały czas mieszając. Gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje.
- Na herbatnikach rozprowadź równomiernie masę serową i wyrównaj powierzchnię. Odstaw całość do ostygnięcia.
- Brzoskwinie pokrój w cienkie plasterki i ułóż dekoracyjnie na wierzchu sernika.
- Rozpuść galaretki w 500 ml wrzącej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw, aby lekko stężała. Następnie delikatnie wylej ją na owoce, tak by pokryła całość.
- Ciasto wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, by galaretka całkowicie zastygła. Krojąc, używaj ostrego noża, wcześniej zanurzonego w gorącej wodzie, dzięki temu porcje będą idealnie równe.
