Kiedy jest sezon na kurki? W Polsce zbiory trwają od czerwca do listopada, ale najwięcej okazów można znaleźć wczesną jesienią. Jeśli nie masz pomysłu, co zrobić z tych grzybów, spieszę z pomocą. Przepis znalazłam na instagramowym profilu znanego restauratora. Spróbowałam i przepadłam.
Takiej tarty jeszcze nie jadłam. "Prawie jak u babci"
Gaweł Czajka jest właścicielem sopockiej restauracji Cały Gaweł. Regularnie publikuje także treści na Instagramie i dzieli się przepisami na różne dania. Na jednym z filmów pokazał, jak zrobić nie-tartę z młodych ziemniaków i kurek.
Prawie jak u babci. Nie-tarta z młodych ziemniaków garnkiem gniecionych, z kurkami, śmietanką z serem i tymiankiem. Takie to proste. Smak dzieciństwa. Zapiszcie sobie i działamy
- napisał pod filmem. Przepis okazał się na tyle intrygujący, a potrawa wyglądała tak smacznie, że postanowiłam spróbować.
Jak zrobić nie-tartę z młodych ziemniaków? Prosty przepis na smaczny i aromatyczny wypiek
Przepis jest tak prosty, że z pewnością każdy sobie z nim poradzi.
Składniki:
- 7-8 młodych ziemniaków,
- 300 g kurek,
- czerwona cebula,
- 2 jajka,
- 200 ml śmietanki 30-36 proc.,
- 30 ml prosecco albo białego wina,
- gałązki tymianku,
- 100 g mozzarelli lub żółtego sera,
- szczypior,
- sól i pieprz do smaku.
Chociaż nie-tarta wyglądem przypomina bardziej zapiekankę, w smaku wyszła obłędnie pyszna.
Sposób przygotowania:
- Młode ziemniaki ugotowane w mundurkach włóż do naczynia i ugnieć garnkiem. Ja miałam jedynie prostokątne naczynie, więc ugniotłam je tłuczkiem.
- Na spód wyłóż umyte kurki.
- Śmietankę wymieszaj z serem, prosecco lub białym winem (można pominąć), jajkami, tymiankiem, solą i pieprzem. Zalej kurki, a wierzch posyp pokrojoną czerwoną cebulą.
- Włóż do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na 35 do 40 minut.
- Wyjmij i posyp posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Lubisz testować nowe przepisy? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
