Ten makaron to dowód na to, jak z prostych składników przygotować wyborne danie, które na stałe może zagościć w domowym menu. Kilka produktów, 20 minut i można wyczarować obiad, którym naje się cała rodzina. Jeśli lubisz cebulę, to zapewniamy, że ten przepis bije na głowę bolognese czy carbonarę.
Makaron w sosie cebulowym. Lista potrzebnych składników
Smak tego dania tkwi w jego prostocie. Potrzebne produkty są tanie i ogólnodostępne:
- 200 g makaronu (najlepiej penne),
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- 2 duże cebule,
- łyżka koncentratu pomidorowego,
- 100 ml bulionu,
- 100 ml śmietanki 30 proc.,
- przyprawy: sól, pieprz, płatki chili, oregano,
- 1/3 szklanki startego parmezanu.
Sos cebulowy do makaronu. Przepis krok po kroku
Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami zawartymi na opakowaniu. Pod koniec gotowania makaronu, odlej z garnka pół szklanki wody. Będzie ci później potrzebna. Następnie cebulę kroimy na drobną kostkę. Wrzucamy ją na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju. Smażymy na małym ogniu i szklimy cebulę przez ok. 15 minut, aż będzie miękka i złocista. Jest to kluczowy moment i należy pamiętać o 2 elementach:
- Unikaj wysokiej temperatury, bo cebula zrobi się gorzka.
- Mieszaj co chwilę cebulę, aby nie przywarła do patelni i usmażyła się równomiernie.
Jeśli chcesz, by była bardziej słodka, można do niej dodać odrobinę cukru. Po tym czasie dodajemy na patelnię koncentrat pomidorowy, bulion i śmietanę. Mieszamy dokładnie do połączenia składników. Powstały sos przyprawiamy wedle uznania, a na koniec dorzucamy parmezan, żeby nieco zgęstniał.
Do sosu dokładamy ugotowany makaron i trochę odlanej wody po jego gotowaniu. Mieszamy całość na małym ogniu do zredukowania sosu. Danie przekładamy na talerz. Opcjonalnie przed podaniem można jeszcze posypać je odrobiną parmezanu.
