Są przepisy, które przyciągają uwagę już samym wyglądem. Wystarczy jedno spojrzenie na przekrojoną roladę, by od razu nabrać ochoty na kolejny kawałek. W tym deserze różne konsystencje i smaki łączą się w wyjątkowo spójną całość, tworząc efekt, któremu trudno się oprzeć. To propozycja idealna na rodzinne spotkania, weekendową kawę czy chwilę słodkiej przyjemności po posiłku.
Rolada czekoladowa bez pieczenia robi wielkie wrażenie. Przygotowanie jest zaskakująco proste
Ten deser wygląda jak wypiek z dobrej cukierni, choć same przygotowania nie zajmują wiele czasu. Jego podstawą są drobno pokruszone herbatniki, które z powodzeniem zastępują tradycyjne ciasto. W środku kryje się aksamitny krem czekoladowy, lekka bita śmietana oraz chrupiące orzechy laskowe. Po zwinięciu wszystkie warstwy tworzą efektowny przekrój, który pięknie prezentuje się na talerzu. Rolada doskonale sprawdzi się zarówno podczas codziennej kawy, jak i na bardziej uroczystych spotkaniach w gronie bliskich.
Składniki:
- 180 g herbatników,
- 200 ml śmietanki kremówki,
- 100 g posiekanych orzechów laskowych,
- 1000 ml mleka,
- 120 g mąki pszennej,
- 200 g cukru.
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej.
- 2 łyżki gorzkiego kakao.
- 15 g masła.
- 100 g gorzkiej czekolady.
Jak zrobić roladę czekoladową bez pieczenia? Kilka prostych kroków wystarczy
Przygotowanie rolady nie jest trudne, jednak kluczowe znaczenie ma zachowanie odpowiedniej kolejności działań. Najpierw warto przygotować krem czekoladowy, następnie ubić śmietankę i przejść do układania warstw. Staranne rozprowadzenie składników sprawi, że deser po pokrojeniu będzie prezentował się estetycznie i apetycznie. Gotową roladę należy schłodzić przez kilka godzin, aby odpowiednio stężała oraz łatwiej dała się kroić na równe porcje. Przed rozpoczęciem pracy dobrze jest też mocno schłodzić śmietankę kremówkę. Dzięki temu szybciej się ubije.
Sposób przygotowania:
- Wsyp herbatniki do blendera i zmiksuj je na drobny proszek. Następnie równomiernie rozsyp je na dużej blaszce lub tacy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Do garnka wsyp cukier, mąkę, skrobię kukurydzianą oraz kakao. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Dolej mleko i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Postaw garnek na średnim ogniu i podgrzewaj masę, stale mieszając, aż wyraźnie zgęstnieje.
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj połamaną gorzką czekoladę oraz masło. Mieszaj do momentu całkowitego rozpuszczenia składników i uzyskania gładkiego kremu.
- Rozprowadź przygotowany krem na warstwie herbatników, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię.
- Ubij śmietankę na sztywną pianę, a następnie rozłóż ją na warstwie czekoladowej i delikatnie wyrównaj.
- Posyp całość posiekanymi orzechami laskowymi.
- Ostrożnie zwiń deser od krótszego boku, pomagając sobie papierem do pieczenia, aby uzyskać zwarty kształt rolady.
- Przełóż gotowy deser na półmisek i schładzaj przez kilka godzin w lodówce.
- Przed podaniem pokrój roladę na plastry o grubości około 3 centymetrów.
Rolada na słodko daje wiele możliwości. Każda wersja smakuje nieco inaczej
Choć podstawowa wersja rolady jest już bardzo smaczna, łatwo nadać jej nowy charakter poprzez drobne modyfikacje. Zamiast klasycznych herbatników można sięgnąć po ciasteczka kakaowe, które jeszcze mocniej podkreślą intensywny smak deseru. Świetnie sprawdzą się również dodatki takie jak wiórki kokosowe czy drobno posiekane pistacje. Do bitej śmietany warto dodać odrobinę ekstraktu waniliowego, który subtelnie wzbogaci jej aromat, a krem można urozmaicić niewielką ilością pasty orzechowej lub pistacjowej. Wierzch rolady efektownie prezentuje się oprószony kakao, startą czekoladą albo posiekanymi orzechami, co dodatkowo podkreśla jej apetyczny wygląd. Gotowy deser najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Wówczas zachowuje świeżość przez 2-3 dni.
Desery bez piekarnika cieszą się dużą popularnością. To wygodne rozwiązanie na lato
Przepisy niewymagające pieczenia szczególnie zyskują na popularności w cieplejszych miesiącach, ponieważ pozwalają przygotować efektowne desery bez dodatkowego nagrzewania kuchni. Wiele z nich można zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce aż do momentu podania, co czyni je idealnym wyborem na rodzinne spotkania oraz przyjęcia. Rolada czekoladowa bez pieczenia doskonale łączy wygodę przygotowania, prostotę składników i atrakcyjny wygląd, który zawsze robi wrażenie na stole.
