Najbardziej trujące grzyby w polskich lasach. Ich spożycie może skończyć się śmiercią. Tych nie zbieraj

"Wszystkie grzyby są jadalne, a niektóre tylko raz" - głosi pewne porzekadło, które wskazuje, że zjedzenie trujących grzybów może skończyć się zatruciem, a w niektórych przypadkach śmiercią z powodu uszkodzenia narządów wewnętrznych. Niektóre "atakują" układ nerwowy i wywołują między innymi ślinotok, poty, łzawienie i zaburzenia oddychania.

Więcej artykułów na stronie Gazeta.pl.

Najbardziej trujące grzyby w polskich lasach. Niektóre mogą nas zabić

Śmiertelnie trujące grzyby zawierają amanitynę, falloidynę, gyromitrynę, orelaninę. Są to toksyny, które uszkadzają nerki, wątrobę, śledzionę i serce. 

Piestrzenica kasztanowata

Bywa mylona ze smardzem jadalnym. Zawiera gyromitrynę, a pierwsze objawy zatrucia występują po 12-20 godzinach od zjedzenia grzyba. Piestrzenica wywołuje:

• bóle w nadbrzuszu,
• wymioty,
• parcie na stolec i/lub biegunkę.

W pewnym momencie wydaje się, że stan chorego ulega poprawie. Niestety, jest to cisza przed burzą, ponieważ później pojawia się żółtaczka z bólami wątroby i czerwonobrunatnym moczem. Do objawów należy również duży niepokój i utrata przytomności. 

Muchomor jadowity

Łatwo go pomylić z pieczarkami. Objawy zatrucia pojawiają się po 8-40 godzinach. Zawiera falloidynę i amenitynę. Przebieg zatrucia wygląda następująco:

• bóle brzucha,
• wymioty i biegunka z odwodnieniem,
• skurcze mięśni,
• silne pragnienie,
• zaburzenia pracy układu krwionośnego.

Potem następuje złudna poprawa, po której pojawiają się poważne problemy z wątrobą.

Muchomor sromotnikowy (zielony)

Mylony jest z kanią, gąską zielonką, gołąbkiem zielonawym i pieczarkami. Znajdziemy w nim amenitynę oraz falloidynę. Objawy następują po 8-40 godzinach od spożycia grzybów i są podobne do tych, które pojawiają się po zjedzeniu muchomora jadowitego. Wystarczy niewielki kęs, by dorosły człowiek się otruł. 

Trujące grzyby z muskaryną

Niektóre grzyby zawierają toksyczną muskarynę i wywołują tak zwane objawy muskarynowe. Są to między innymi:

• ślinotok,
• łzawienie,
• poty,
• zwolnienie akcji serca,
• zwężenie źrenic,
• zaburzenia oddychania.

Strzępiak ceglasty

Mylony z płachetką zwyczajną i majówką wiosenną. Objawy pojawiają się po 15 minutach do 2 godzin. Należą do nich:

• zaburzenia widzenia,
• napadowe poty,
• spadek ciśnienia i zwolnienie tętna,
• czasem biegunka i wymioty,
• ataki duszności,
• drgawki.

W najgorszych przypadkach dochodzi do zaburzenia świadomości.

Muchomor plamisty

Mylony z czubajką kanią. Objawy zatrucia występują po 20 minutach do 2 godzin. Są to:

• rozszerzenie źrenic,
• drgania mięśni,
• dolegliwości żołądkowo-jelitowe,
• stany podniecenia i zamroczenia,
• utrata świadomości i śpiączka.

Muchomor czerwony

Pierwsze objawy pojawiają się już po 20 minutach i są podobne do tych, które wywołuje muchomor plamisty. Ich spożycie stwarza zagrożenie życia.

Najbardziej trujące grzyby w Polsce. Objawy następują bardzo szybko

Jest jeszcze jedna grupa trujących grzybów. W ich przypadku nie rozpoznano jeszcze substancji trującej, ale pierwsze objawy mogą pojawić się już po 20 minutach. 

Krowiak podwinięty

Łatwo pomylić go z rydzem i mleczajem rudym. Objawy dostrzec można po 20 minutach (do 2 godzin). Są to:

• mdłości i wymioty,
• biegunka,
• zaburzenia układu krążenia z sinicą paznokci i warg,
• niewydolność krążenia w ciężkich przypadkach.

Jego spożycie wywołuje zagrożenie życia. Co ciekawe, do lat 70. i 80. XX wieku uznany był za jadalny lub warunkowo jadalny. Okazało się jednak, że u niektórych powoduje śmiertelną reakcję układu odpornościowego.

Pieczarka płaska

Mylona jest z pieczarkami. Objawy pojawiają się po 20 minutach do 2 godzin. Po zjedzeniu grzyba dochodzi do:

• bólu brzucha,
• mdłości i wymiotów,
• biegunki,
• uczucia osłabienia,
• napadów pocenia się,
• osłabienia układu krążenia. 

W sytuacji, gdy zjemy lub ktoś w naszym otoczeniu zje trujący grzyb, należy jak najszybciej skontaktować się z lekarzem. Gdy czekamy na lekarza lub pogotowie, można podjąć pewne czynności, by sobie pomóc. 

Należy opróżnić żołądek - pić dużo wody z solą, aby spowodować wymioty. Jeżeli to możliwe zabrać ze sobą próbkę jedzenia, które spowodowało zatrucie. Pomoże to w określeniu trujących toksyn. Nie należy pić alkoholu, mleka i brać środków przeczyszczających. Nie wolno leczyć się samemu!