Sardynia to słoneczna, włoska wyspa należąca do tzw. "niebieskich stref", czyli miejsc, gdzie ludzie żyją zaskakująco długo i zachowują zdrowie nawet po setnych urodzinach. Tamtejsi mieszkańcy nie szukają cudów w kapsułkach, tylko od pokoleń stawiają na prostotę - ruch, spokój, wspólne posiłki i codzienny kontakt z naturą. Ich rytm życia to harmonia z porami roku, dużo spacerów i niewymuszone bycie razem. A w tle ziołowy napar, który przygotowują zaledwie z trzech składników: szałwii, rozmarynu i oregano. Niby nic wielkiego, a jednak to właśnie on może być jednym z ich sekretów długowieczności.
Jak zioła wpływają na organizm? Mają nieocenione właściwości
Nie od dziś wiadomo, że zioła mają realny wpływ na zdrowie nie tylko w kuchni, ale i w codziennej profilaktyce. Regularne picie naparów może wspierać odporność, usprawniać trawienie, a także korzystnie wpływać na nastrój i koncentrację. Idąc tropem Sardyńczyków, którzy słyną z prostych, naturalnych metod dbania o zdrowie, warto sięgnąć po rozmaryn, oregano oraz szałwię i połączyć je w jednym naparze. To codzienny rytuał, który może stać się wsparciem także w naszej strefie klimatycznej. Jak dokładnie działają te rośliny? Eksperci z serwisu dietetycy.org.pl opisali to szczegółowo.
- Szałwia lekarska - od wieków stosowana w leczeniu infekcji dróg oddechowych, problemów trawiennych, a nawet objawów depresji. Działa przeciwzapalnie, wspomaga pamięć i obniża poziom glukozy we krwi, co czyni ją sprzymierzeńcem w profilaktyce cukrzycy. Wykazuje również silne właściwości antyoksydacyjne i spowalnia procesy starzenia się komórek, wspierając kondycję zarówno ciała, jak i umysłu.
- Rozmaryn - to nie tylko popularna przyprawa do pieczonych ziemniaków. Istnieją badania, które mówią o tym, że aromat rozmarynu pobudza mózg, poprawia koncentrację i może wspierać pamięć, szczególnie u osób starszych. Nawet niewielkie ilości tej rośliny mogą korzystnie wpływać na sprawność umysłową i procesy poznawcze.
- Oregano - czyli lebiodka pospolita, to zioło pełne radości - dosłownie, bo jego grecka nazwa oznacza "radość gór". Ma silne właściwości przeciwgrzybicze, antybakteryjne i przeciwutleniające. Już niewielka ilość dostarcza witaminy K, C, błonnika i niezbędnych kwasów omega-3.
OSTRZEŻENIE! Choć zioła są zdrowe, nie każdy powinien sięgać po niego bez ograniczeń. Szałwia zawiera tujon, który w większych ilościach może działać neurotoksyczni, dlatego powinny jej unikać kobiety w ciąży, karmiące oraz osoby cierpiące na padaczkę. Oregano i rozmaryn, zwłaszcza w formie skoncentrowanej, mogą drażnić żołądek i obniżać wchłanianie żelaza. Ostrożność zaleca się także alergikom oraz osobom przyjmującym leki przeciwzakrzepowe. W razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
Jak prawidłowo zaparzyć świeże zioła? To nic trudnego
Napar z oregano, rozmarynu i szałwii można pić codziennie, pod warunkiem że zachowamy umiar. Najlepiej ograniczyć się do 1-2 szklanek na dobę, by skorzystać z dobroczynnych właściwości ziół bez obciążania organizmu. Najwięcej aromatu i cennych składników dostarczą świeże rośliny, zerwane prosto z ogródka lub doniczki na parapecie. Jeśli jednak nie masz ich pod ręką, suszone również dobrze spełnią swoją rolę.
Do przygotowania napoju będziesz potrzebować:
- małą gałązkę oregano,
- gałązkę rozmarynu,
- 5 liści szałwii,
- 2 szklanki wody.
Zioła dokładnie opłucz, a następnie delikatnie rozgnieć w dłoniach - w ten sposób uwolnisz zawarte w nich olejki eteryczne. Przełóż je do małego dzbanka i zalej wodą o temperaturze około 90 stopni. Unikaj wrzątku, ponieważ może osłabić ich cenne właściwości. Napar przykryj i odstaw na 10 minut, aby zioła mogły się dobrze zaparzyć. Po tym czasie przecedź i wypij od razu lub przelej do termosu, by móc sięgać po niego przez cały dzień.
Którego z tych ziół najczęściej używasz w kuchni? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
