Przepis na sałatkę na grilla nie musi być skomplikowany i czasochłonny, jak na przykład w przypadku sałatki ziemniaczanej. Nic bowiem tak świetnie nie pasuje do dań z grilla, jak sałatka, którą wymyślono w miejscu, gdzie dania z grilla są podstawą lokalnej kuchni. Sałatkę szopską miał wymyślić lud Szopów, który zamieszkiwał tereny pogranicze Bułgarii i Serbii.
Sałatka szopska jednak znana jest na całych Bałkanach, jeśli byliście w Chorwacji lub Czarnogórze, we wszystkich restauracjach mogliście zobaczyć sałatkę szopską jako przystawkę do szaszłyków, kotlecików jagnięcych lub uwielbianej w tamtych regionach pleskawicy. Jak zrobić sałatkę szopską? To tak proste i szybkie, że z miejsca zapomnisz o innych sałatkach. Zrób i poczuj smak wakacji.
Sałatka na grilla lepsza od ziemniaczanej. Tak biesiadują na Bałkanach
- 3 większe pomidory,
- 2-3 niewielkie ogórki gruntowe,
- 2 czerwona papryka,
- 1 średnia cebula,
- 3-4 łyżki oliwy,
- 2 łyżki octu (polecam ocet winny),
- natka pietruszki lub kolendra,
- sól i pieprz do smaku,
- ok. 100-120 g bałkańskiego sera.
Sałatka szopska na grilla - sposób wykonania:
- Warzywa oczyść i pokrój na kawałki - nie muszą być drobne. W zasadzie to powinny być dość spore, z wyjątkiem cebuli - ją pokrój w piórka. Przełóż do miski.
- Dodaj posiekaną pietruszkę albo kolendrę, jeśli lubisz jej lekko orzechowy smak. Dodaj także sól oraz pieprz oraz ocet i oliwę. Całość dokładnie całość wymieszaj.
- Ser pokrój w niewielką kostkę, możesz także go skruszyć. Posyp nim sałatkę z wierzchu lub wymieszaj całość ponownie. Podawaj od razu lub włóż na chwilę do lodówki, by składniki się połączyły.
Wskazówka: Jeśli nie masz sera bałkańskiego, możesz użyć sera greckiego w typie fety. Najlepiej oczywiście sprawdzi się oryginalna feta, ale o taką także może być niełatwo. Wówczas z pomocą przyjdą białe sery sałatkowe. Wybieraj jednak te nieco chudsze.
