Co wrzucić na grilla? Oprócz klasyki takiej jak boczek, kiełbasa, kaszanka i karkówka, na ruszcie możesz położyć filety rybne, sznycle i żeberka. Jeśli szukasz czegoś mniej ciężkiego, postaw na warzywa. Do grillowania doskonale nadaj się pieczarki, cukinia, papryka i kukurydza. Warto pamiętać, że marynaty z przyprawami sprawdzają się nie tylko do mięsa, lecz także do warzyw.
Jaki boczek na grilla? To będzie najlepszy wybór
Najlepiej sprawdzi się surowy, ponieważ świetnie wchłonie smaki i aromaty. Jest uniwersalny i możesz zgrillować go w plastrach lub zawinąć w rulony z dodatkami np. cebulą lub papryką. Idealnie pokrojony boczek powinien mieć grubość od 1 do 1,5 cm, dzięki czemu równomiernie się zgrilluje i wyjdzie chrupiący. Możesz też użyć plastrów wędzonych, które są już wstępnie obrobione termicznie. Kiepsko sprawdzą się do marynowania, ale dobrze będą smakowały np. w szaszłykach lub owinięte wokół warzyw albo kiełbasek.
Jaka marynata do boczku? Z tego przepisu mięso wyjdzie niezwykle aromatyczne
Boczek to klasyczna opcja na grilla. Marynowanie jest banalnie proste i z pewnością poradzi z nim sobie nawet początkujący kucharz.
Składniki na 1 kg surowego boczku:
- 4 ząbki czosnku,
- łyżka miodu,
- łyżka majeranku,
- łyżka papryki wędzonej,
- łyżka papryki słodkiej,
- 4 łyżki oleju,
- 2 łyżki ketchupu,
- 2 łyżki musztardy,
- sól i pieprz do smaku.
Zanim przejdziesz do marynowania, dokładnie umyj i osusz plastry.
- Do woreczka strunowego wsyp przyprawy, ketchup oraz musztardę, dodaj rozgnieciony czosnek i olej. Wymieszaj, a potem dorzuć plastry.
- Potrząśnij energicznie, aby marynata dokładnie oblepiła boczek.
- Najlepiej wrzuć na całą noc do lodówki, ale jeśli nie masz tyle czasu, może leżakować od 3 do 4 godzin.
- Wyjmij boczek z woreczka i ułóż na ruszcie lub aluminiowej tacy i grilluj od 15 do 25 minut.
Jakie mięso na grilla jest najlepsze? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
