Barszcz z fasolą

Magazyn Kuchnia 06.12.2019 10:47
(brak ocen)
OCEŃ
Barszcz z fasolą
Barszcz z fasolą
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Barszcze Barszcze czerwone Przepisy świąteczne Przepisy wigilijne

Składniki (15porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Robimy zakwas: dno słoja lub glinianego garnka wykładamy chlebem i czosnkiem, na nich, pod wierzch, buraczki; można dodać gałązkę kopru i chrzan. Zalewamy wodą, przykrywamy lnianą lub bawełnianą ściereczką, pozostawiamy na 4-5 dni w ciepłym miejscu. Potem odkrywamy, usuwamy kożuszek, a czysty zakwas cedzimy do wyparzonych butelek lub słoików. Szczelnie zamykamy. Taki zakwas można długo przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, warto więc zrobić od razu spory zapas. Robimy barszcz: do garnka wlewamy 2,5 l wody, wkładamy 5 pierwszych składników (warzywa obrane), długo gotujemy pod przykryciem na małym ogniu (2-3 godziny), cedzimy. Do wywaru wkładamy buraki i gotujemy jeszcze godzinę bez pokrywki, dodajemy przyprawy i olej, a na samym końcu zakwas. Barszcz podajemy z fasolą. Przepis: Małgosia Wołoszczuk-Znamierowska i Marysia Znamierowska oraz ekipa restauracji Zielony Talerzyk w Lublinie (facebook.com/ZielonyTalerzyk)

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Czysty barszcz przepis baza Czysty barszcz przepis baza
  • Barszcz czerwony Barszcz czerwony
  • Barszcz czerwony zabielany Barszcz czerwony zabielany
  • Barszcz biały wielkanocny Barszcz biały wielkanocny
  • Barszcz z uszkami Barszcz z uszkami
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.