Piernik last minute, czyli ekspresowe ciasto dla zapominalskich lub zapracowanych [PRZEPIS]

Piernik last minute - na ratunek przed świętami

W przedświątecznych przygotowaniach umknęło wam przygotowanie piernika? A może zostawiliście sobie go na ostatni moment? Mamy dla was przepis na piernik, który jest idealny dla zapominalskich i zapracowanych - ciasto wychodzi pyszne i robi się je szybko. Jak zrobić piernik last minute?

Zobaczcie także niesamowite piernikowe domki... bez piernika:

Domki z piernika na zdecydowanie inną nutę? Zamiast czekolady... ser

Przepis na piernik last minute

Składniki (na formę ok. 11 x 30 cm):

• 300 g mąki pszennej,
• 250 ml mleka,
• 2 jajka,
• mały słoiczek dowolnego dżemu,
• pół kostki masła,
• 200 g cukru,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżki przyprawy do piernika,
• 2 łyżki kakao bez cukru,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• słoik powideł,
• tabliczka czekolady deserowej,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki mleka

Jak zrobić piernik ekspresowy? 

Masło rozpuszczamy w rondelku z cukrem i miodem. Następnie dodajemy do niego dżem, kakao, cynamon i przyprawę do piernika, dokładnie mieszamy. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia i wbijamy jajka. Wlewamy rozpuszczone masło z dodatkami oraz mleko. Wszystkie składniki mieszamy, używając miksera kuchennego. Powstałą masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika. Piernik pieczemy w temperaturze 180 st. C przez około 45 minut, do suchego patyczka.

Po upieczeniu i wystudzeniu piernik przekrawamy wzdłuż i przekładamy go powidłami. W garnuszku rozpuszczamy czekoladę połamaną na kawałki z dodatkiem masła i mleka. Dokładnie mieszamy, studzimy i polewamy ciasto. Odstawiamy do wystudzenia. 

Jak wasze świąteczne przygotowania? Wszystko z listy odhaczone?