Babka wielkanocna na kilka sposobów. Sprawdź nasze przepisy

Babka wielkanocna

Kształt oraz smak babki to znaki rozpoznawcze Wielkanocy. Do pieczenia tego tradycyjnego ciasta używa się dedykowanej formy i o ile kształt może pozostać standardowy, to wnętrze lubi zaskoczyć. Sprawdź z nami przepisy na babkę marchewkową, majonezową i tradycyjną wersję- babkę kakaową i piaskową. 

Babka piaskowa- na smaczny początek 

To bardzo prosta i popularna opcja, która nie może się nie udać. Babka piaskowa polecana jest szczególnie dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w wypiekach i organizują pierwsze, samodzielne święta. 

Lista zakupów: 

• masło- 150 g 
• cukier waniliowy- 16 g 
• mąka ziemniaczana- 200 g
• mąka pszenna- 100 g
• cukier- 150 g 
• mąka pszenna- 100 g
• jajka- 3 sztuki
• proszek do pieczenia- 1,5 łyżeczki 
• skórka z jednej cytryny 
• cukier puder do dekoracji 

Babka piaskowa krok po kroku: 

1. W pierwszym kroku żółtka oddzielamy od białek, te ostatnie ubijamy na sztywną pianę. 
2. Masło miksujemy do momentu, aż powstanie puszysta masa, następnie dodajemy cukier i nadal miksujemy. 
3. W kolejnym kroku dodajemy żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i skórkę z cytryny. Ponownie całość miksujemy 
4. Na koniec wlewamy delikatnie masę z białek i mieszamy. 
5. Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy, którą wcześniej należy wysmarować masłem i posypać bułką tartą. 
6. Babkę wielkanocną pieczemy w temperaturze 160 stopni przez okres 1 godz. 
7. Po ostygnięciu ciasto należy posypać cukrem pudrem. 

Babka kakaowa- słodka propozycja 

Ta puszysta babka z ciemnym nadzieniem będzie prawdziwą ozdobą wielkanocnego stołu. Podobnie jak w przypadku babki piaskowej, babka kakaowa nie jest trudna w przygotowaniu, szczegóły poniżej: 

Lista zakupów: 

• mąka pszenna- pół szklanki
• masło- 200 g 
• cukier- 1 szklanka
• mąka ziemniaczana- 2 łyżki 
• jajka- 6 sztuk 
• budyń waniliowy- 1 opakowanie na 500 ml mleka 
• proszek do pieczenia- 1 łyżeczka 
• kakao- 1 łyżeczka 
• cukier puder do dekoracji 

Babka kakaowa krok po kroku: 

1. Oddzielamy żółtka od białek
2. Przesianą mąkę mieszamy z budyniem w proszku oraz mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. 
3. Masło należy roztopić. 
4. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, żółtka i całość mieszamy. 
5. Formę na babkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, następnie należy do niej przełożyć ciasto. Do reszty ciasta dodajemy kakao, mieszamy i wylewamy na jasne ciasto. 
6. Ciasto należy piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. 
7. Po ostudzeniu dekorujemy ciasto cukrem pudrem. 

Babka majonezowa- czas na oryginalne smaki 

To błyskawiczna propozycja dla tych, którzy mają naprawdę niewiele czasu na wielkanocne wypieki. Dodatkowy plus jest taki, że babka majonezowa na długo zachowuje świeżość, a w towarzystwie polewy cytrynowej smakuje niesamowicie. Szczegóły poniżej: 

Lista zakupów: 

• mąka pszenna- 80 g
• skrobia ziemniaczana- 90 g 
• jajka- 4 sztuki
• majonez- 5 łyżek 
• cukier- pół szklanki 
• proszek do pieczenia- 2 łyżeczki 

Babka majonezowa krok po kroku 

1. Do miski wsyp pół szklanki mąki i pół szklanki skrobi ziemniaczanej, dodaj dwie łyżeczki skrobi ziemniaczanej. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. 
2. Do szklanego pojemnika średniej wielkości wsyp pół szklanki cukru. Cukier z jajkami ubijaj mikserem do momentu, aż cukier rozpuści się w jajkach i powstanie gęsta, puszysta masa. 
3. Do masy jajecznej dodaj majonez i sypkie składniki (mieszanka przygotowana na początku). Całość mieszamy. 
4. Ciasto przekładamy do formy do pieczenia wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. 
5. Ciasto pieczemy na środkowej półce piekarnika w temperaturze ok. 185 stopni przez około 30 minut. 

Babka marchewkowa - świąteczne smaki 

To dokonała propozycja dla osób, które lubią smak ciasta marchewkowego. Babka marchewkowa nie tylko doskonale smakuje, ale też ładnie prezentuje się wśród innych świątecznych potraw. Szczegóły poniżej: 

Lista zakupów: 

• jajka- 5 sztuk 
• cukier- ¾ szklanki 
• olej- 150 ml 
• mąka pszenna tortowa- 2 szklanki 
• proszek do pieczenia- 2 łyżeczki 
• starta marchewka- 2 szklanki 
• rodzynki- 1 szklanka
• pokrojone orzechy włoskie- 2/3 szklanki 
• wiórki kokosowe- 3 łyżki 
• skórka pomarańczowa kandyzowana- 1 łyżka 

Babka marchewkowa krok po kroku 

1. Jajka należy ubić na puszystą masę, następnie dodajemy olej i dalej miksujemy.
2. Do masy jajecznej należy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie włączyć mikser. 
3. Do tak przygotowanego ciasta dodajemy marchewkę, orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe i pomarańczową skórkę. Całość mieszamy łyżką. 
4. Formę na babkę wielkanocną należy wysmarować olejem i przełożyć do niej ciasto. Pieczenie powinno trwać około 1 godz. w temperaturze 170 stopni. 
5. Po ostudzeniu babkę dekorujemy cukrem pudrem, można ją też polać białą czekoladą z dodatkiem soku z cytryny. 

Zobacz też: Wilgotna babka piaskowa - jak ją przygotować? Mamy przepisy i garść porad