Pajda chleba ze smalcem, kiszony lub małosolny ogórek i szczypta soli - pycha! Domowy smalczyk wykorzystywany jest także do smażenia i przygotowywania omasty. Przygotujcie go w piekarniku i nie traćcie czasu na mieszanie i sprzątanie.
Smalec pieczony - przepis
Składniki:
- 1 kg słoniny,
- 2 spore cebule,
- 4 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić pieczony smalec?
Słoninę mielimy w maszynce do mięsa. Cebulę drobno kroimy, a czosnek wyciskamy w wyciskarce. Składniki łączymy, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy dłońmi. Masa powinna być co nieco przesolona. Do czystych, wyparzonych słoików (o pojemności 1 l) wkładamy masę do 3/4 wysokości, mocno zakręcamy. Wstawiamy je do zimnego piekarnika i dopiero wtedy rozgrzewamy go do temperatury 180 st. C. Pieczemy przez około 2 godziny, przed podaniem schładzamy.
Uwaga: przygotujcie od razu podwójną porcję!
