kuchnia tradycyjna
-
Zupa ogórkowa mojej babci z Podhala to ponadczasowy klasyk. Sekretem jest hojna porcja tego składnika
Słoneczne, ciepłe dni nakłaniają nas do lekkiej, orzeźwiającej diety. Jednak w porze obiadowej nie może zabraknąć zupy. Najlepszym wyborem na ucztę będzie ogórkowa z przepisu mojej babci. W podhalańskim domu nieopodal Zakopanego zawsze serwuje się...
-
![Chorwaci zajadają się tym rarytasem na okrągło. Moja rodzina zakochała się od pierwszego kęsa]()
Chorwaci zajadają się tym rarytasem na okrągło. Moja rodzina zakochała się od pierwszego kęsa
Bogata i zróżnicowana kuchnia chorwacka to niezwykłe aromaty i świeże składniki. Jeden z największych smakołyków przygotowuje się na wiele sposobów. Można go upiec lub ugotować, a także przygotować na słodko lub słono. Jeśli kibicujesz Chorwacji w...
-
![Szwajcarskie placki ziemniaczane różnią się od naszych. Dzięki tej metodzie obłędnie chrupią]()
Szwajcarskie placki ziemniaczane różnią się od naszych. Dzięki tej metodzie obłędnie chrupią
Dania z ziemniaków można skosztować w wielu krajach Europy, jednak Szwajcaria ma w swojej kuchni coś naprawdę wyjątkowego. Berner rosti to obłędnie chrupiące placki ziemniaczane, które nie tylko znakomicie smakują, ale i przyjemnie chrupią. Raryta...
-
![Japończycy spróbowali polskiego jedzenia. Werdykt? To danie z ziemniaków nie ma sobie równych]()
Japończycy spróbowali polskiego jedzenia. Werdykt? To danie z ziemniaków nie ma sobie równych
W Tokio co roku organizowany jest Polski Festiwal. Wydarzenie w 2024 roku po raz kolejny cieszyło się dużym zainteresowaniem, a największą atrakcją były food trucki z tradycyjnym, polskim jedzeniem. Absolutnym faworytem był ziemniaczany rarytas,...
-
![Lasowiackie kacapoły poznałam, będąc na weselu w Kolbuszowej. Te kluski rozpływają się w ustach]()
Lasowiackie kacapoły poznałam, będąc na weselu w Kolbuszowej. Te kluski rozpływają się w ustach
Będąc na weselu w Kolbuszowej, miałam okazję spróbować obłędnego dania rodem z regionalnej kuchni. Lasowiackie kacapoły, o których mowa, to obłędne kluski, których wnętrze wypełnia swojski nabiał. Już po kilku kęsach uświadomiłam sobie, że to będz...
-
![Na Podlasiu zaguby serwuje się na każdym rodzinnym spotkaniu. Przepis na pierogi zdradziła mi sąsiadka]()
Na Podlasiu zaguby serwuje się na każdym rodzinnym spotkaniu. Przepis na pierogi zdradziła mi sąsiadka
Niemal każde województwo może się pochwalić znakomitymi specjałami. Na Podlasiu flagowym przysmakiem są zaguby, czyli pierogi przygotowane inaczej. Przepis, który zdradziła mi moja sąsiadka, wcale nie przypomina babcinej klasyki. Tu zamiast...
-
![Tradycyjne góralskie placki ziemniaczane. Moskole z tego przepisu podbiją twoje podniebienie]()
Tradycyjne góralskie placki ziemniaczane. Moskole z tego przepisu podbiją twoje podniebienie
Moskole to góralskie placki ziemniaczane. W wersji tradycyjnej przyrządza się je z zaledwie trzech składników, a podane z pysznym masłem czosnkowym domowej roboty dosłownie rozpływają się w ustach. To świetny pomysł na lekki obiad lub przekąskę.
-
![Klasycznej carbonary nauczyłam się na wakacjach w Rzymie. Jak mawiała nonna, pięć składników i 'basta']()
Klasycznej carbonary nauczyłam się na wakacjach w Rzymie. Jak mawiała nonna, pięć składników i "basta"
Carbonara to flagowy makaron rodem z Rzymu. Niestety klasyka często jest niepoprawnie przygotowywane z dodatkiem śmietany, boczku i innych dziwnych produktów. Poznaj przepis z pięciu składników, który zdradziła mi na kursie włoska babcia - tu nie ...
-
![Zawsze szykuję strogonow, gdy pogoda nieco się psuje. To danie rozgrzewa i pobudza wszystkie zmysły]()
Zawsze szykuję strogonow, gdy pogoda nieco się psuje. To danie rozgrzewa i pobudza wszystkie zmysły
Strogonow to danie, które w pochmurne dni gości w wielu domach. Z naszym przepisem klasyka wystrzeli na wyżyny smaku, a wszystko to za sprawą najlepszej jakości mięsa i aromatycznych dodatków. Tu nie ma miejsca na oszczędzanie - w garnku musi...
-
![Kiedyś jadła ją biedota, dziś króluje w karczmach. Ta zupa przyjmie wszystko]()
Kiedyś jadła ją biedota, dziś króluje w karczmach. Ta zupa przyjmie wszystko
Są takie przepisy, którymi lata temu raczyli się nasi dziadowie i pradziadowie, a które ostatnio wracają do łask. Jest tak między innymi w przypadku kartoflanki, którą dawno temu raczyli się biedniejsi ludzie. Dziś większość szanujących się karczm...
-
Z lasu wynosili pełne kosze. "Grzybów było zbyt dużo, by je policzyć"
-
Wyrzuciłam z lodówki wędlinę i sery, teraz kanapki robię z tym. Nie jadłam lepszego smarowidła
-
Zacznij oszczędzać już dziś. Na emeryturze możesz spędzić nawet 20 latMATERIAŁ PROMOCYJNY
-
Weź słoik i kawałek papieru. Muszki owocówki już się nie wydostaną
-
Najzdrowsze warzywo. Daje zastrzyk witamin, otula jelita i chroni serce
- Zerwałam z tradycją i dodałam do rosołu coś innego. Tak robi też Katarzyna Bosacka
- Szukasz treściwego i szybkiego dania? Koniecznie ugotuj zupę gulaszową
- Czy mini kiwi jest jadalne? Jak najbardziej. Oto dlaczego warto je jeść
- Masz ochotę na żurek, a nie wiesz, jak go zrobić? Łap za idealny przepis
- Włóż herbatę do lodówki. Technolog żywności: Efekty po jednym dniu
-
![Przepis na wyśmienity żuchel prosto z Kaszub. Tu królują dwa składniki i swojska prostota]()
Przepis na wyśmienity żuchel prosto z Kaszub. Tu królują dwa składniki i swojska prostota
Jak Polska długa i szeroka, tyle smakowitych dań i regionalnych przysmaków. Na Kaszubach króluje jednak wyśmienity rarytas, który przygotowany jest jedynie z kilku swojskich produktów. Poznaj żuchel z przepisu gospodyni - placek nie tylko obłędnie...
-
![Idealnie klarowny rosół - to możliwe. Babcine sposoby działają - w mig pozbędziesz się szumowin z zupy]()
Idealnie klarowny rosół - to możliwe. Babcine sposoby działają - w mig pozbędziesz się szumowin z zupy
Dla wielu z nas klarowny i aromatyczny rosół to przede wszystkim smak dzieciństwa oraz niedzielnych obiadów u babci. Możliwe, że właśnie dlatego domowy rosół to niekwestionowany król wszystkich polskich zup. Zdarza się jednak, że podczas gotowania...
-
![Tak podanym pierogom nikt się nie oprze. Cały sekret tkwi w kremowym nabiale i owocowym dodatku]()
Tak podanym pierogom nikt się nie oprze. Cały sekret tkwi w kremowym nabiale i owocowym dodatku
Co, gdyby klasyczne, słodkie pierogi nieco podrasować? Wystarczy dobry, świeży nabiał i owocowy dodatek, by klasyczne danie smakowało jak z najlepszych restauracji. Tu poza składem liczy się także estetyczne podanie i dbałość o szczegóły.
-
![Rosołowe love i trik na zupę marzeń. Kąpiel w oliwie i skarmelizowana skórka gwarantują ucztę zmysłów]()
Rosołowe love i trik na zupę marzeń. Kąpiel w oliwie i skarmelizowana skórka gwarantują ucztę zmysłów
Rosół w każdym domu smakuje inaczej, jednak z tym przepisem stanie się on niemal perfekcją. Wszystko przez nietypową metodę z opalaniem warzyw w piekarniku i wcześniejszą kąpielą w oliwie. Takie zestawienie gwarantuje obłędny aromat, złoty kolor i...
-
![Rosół wyjdzie jak marzenie, tylko zadbaj o ten szczegół. Kucharka mówi: Mięso jest tu kluczem]()
Rosół wyjdzie jak marzenie, tylko zadbaj o ten szczegół. Kucharka mówi: Mięso jest tu kluczem
Zapomnij o mdłym, tłustym i pozbawionym smaku rosole. Z tym przepisem klasyczna, polska zupa zawsze wyjdzie apetycznie, treściwie i klarownie. Sekretem jest odpowiedni rodzaj mięsa, który wpływa na kolor, smak i obłędny aromat. Tu sam kurczak nie...
-
![Polska babunia robi tradycyjne pączki w Szwecji. 'Bez naszej mąki to na nic z takim ciastem']()
Polska babunia robi tradycyjne pączki w Szwecji. "Bez naszej mąki to na nic z takim ciastem"
Tradycja jedzenia pączków jest kultywowana także za granicą - szczególnie w krajach gdzie Polonii nie brakuje. Tym razem polska babcia mieszkająca w Szwecji zdradziła przepis na idealne i tradycyjne łakocie. Diabeł tkwi w szczegółach i produktach...
-
![Nie wszystko złote co w... panierce. Jednak karp w tym fikuśnym wydaniu zrobi świąteczną furorę]()
Nie wszystko złote co w... panierce. Jednak karp w tym fikuśnym wydaniu zrobi świąteczną furorę
Masz dość galaret, sałatek i nudnej, smażonej ryby? Zaserwuj w tę wigilię karpia, ale postaw na odważną i nieco zwariowaną wersję. Faworki ze świątecznego rarytasu zaskoczą nawet najbardziej wymagających - idealnie chrupią, pięknie się prezentują ...
-
![Przestań wzdychać do śledzi i postaw na rybę w occie. Świąteczny rarytas lubi się taplać w przyprawach]()
Przestań wzdychać do śledzi i postaw na rybę w occie. Świąteczny rarytas lubi się taplać w przyprawach
Koniec z nudą. Na świąteczny stół wjeżdża obłędna ryba w occie! Ten obłędny rarytas wygryzie wszystkie śledzie czy klasyczną, grecką pierzynkę. Wystarczy zadbać o dobrą jakość głównego składniki i solidną porcję dodatków.
-
![Włosi mówią 'basta' podrabianym pizzom. Placek z kangurem czy kobrą lub zebrą to dopiero początek]()
Włosi mówią "basta" podrabianym pizzom. Placek z kangurem czy kobrą lub zebrą to dopiero początek
Wiele osób płacze nad "kultową" hawajską serwowaną z ananasem. To jednak dopiero początek włoskiego koszmaru. Jak się okazuje, w niektórych krajach placki serwuje się z mięsem zebry, kangurem czy nawet kobrą. Włosi mówią "basta" i błagają o...
-
![Rybka lubi pływać, ale i... postać w galarecie! Z tym przepisem wyjdzie rewelacyjnie i smakowicie]()
Rybka lubi pływać, ale i... postać w galarecie! Z tym przepisem wyjdzie rewelacyjnie i smakowicie
Bez ryby w galarecie święta nie będą smakować tak samo. Tradycyjne danie musi się zatem znaleźć na stole w obłędnie kolorowej i apetycznej wersji. Poza dorodną rybką nie może zabraknąć klarownego bulionu, włoszczyzny, a także mieszanki przypraw....
-
![Magda Gessler zdradza sekret idealnych uszek wigilijnych. Sprężyste i miękkie ciasto to nie wszystko]()
Magda Gessler zdradza sekret idealnych uszek wigilijnych. Sprężyste i miękkie ciasto to nie wszystko
Uszka to element obowiązkowy na wigilijnym stole. Te drobne pierożki mogą jednak przysporzyć sporo problemu i być prawdziwą udręką. Magda Gessler ma jednak na to sprytny sposób - wystarczy zadbać o idealnie sprężyste i miękkie ciasto, a także pełe...
-
![Naleśniki na krokiety rwą się, zanim zwiniesz je do końca? Mamy na to sposób. Tajemnica tkwi w proporcjach]()
Naleśniki na krokiety rwą się, zanim zwiniesz je do końca? Mamy na to sposób. Tajemnica tkwi w proporcjach
Największym problemem podczas zwijania krokietów, są zdecydowanie rwące się naleśniki. Nie da się wówczas dobrze zawinąć farszu, a całość nie prezentuje się zbyt apetycznie. Czy można temu zaradzić? Tak, ale trzeba zachować idealne proporcje...
-
![Zapomnij o monotonnym lepieniu pierogów. Te kluski idealnie zastąpią klasykę, a są równie smaczne]()
Zapomnij o monotonnym lepieniu pierogów. Te kluski idealnie zastąpią klasykę, a są równie smaczne
Masz ochotę na domowe pierogi, ale brakuje czasu na monotonne lepienie ciasta? Zamiast klasyki postaw na szybką i równie smaczną wersję, czyli ruskie kluski! Ta smakowita alternatywa powstaje ekspresowo, a smakuje równie wyjątkowo - wystarczy...
-
![Ten domowy medykament to płynne złoto na jesień. Zabije wirusy i bakterie, a także wspomaga stawy]()
Ten domowy medykament to płynne złoto na jesień. Zabije wirusy i bakterie, a także wspomaga stawy
Domowe przetwory z sezonowych dóbr to must have każdej spiżarni, który pomoże w wielu dolegliwościach, a także uraczy gości niebanalnym smakiem. Przepis na imbirówkę znacznie się wyróżnia na tle innych specjałów. To nie tylko płynne złoto, ale i...
-
![Kultowy polski rarytas, czyli galareta zwana zimnymi nóżkami. Z tym składem wyjdzie klarowna i smaczna]()
Kultowy polski rarytas, czyli galareta zwana zimnymi nóżkami. Z tym składem wyjdzie klarowna i smaczna
Dla niektórych to prawdziwy polski rarytas, dla innych zaś prawdziwy koszmar. mowa tu o zimnych nóżkach, które często goszczą na świątecznych stołach lub serwowane są jako przekąska. Kultowe danie warto jednak przygotować według starej babcinej...
-
![Najpyszniejsza polska breja za mniej niż 10 zł. Kultowe danie wraca na salony w udoskonalonej wersji]()
Najpyszniejsza polska breja za mniej niż 10 zł. Kultowe danie wraca na salony w udoskonalonej wersji
Szukasz pomysłu na tani, szybki i jednocześnie tradycyjny obiad? Postaw na polską breję, czyli dawny rarytas, który odpowiednio przygotowany skradnie serca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekretem są nie tylko ziemniaki, ale też kolorowe...
-
![Szybkie danie z mięsa mielonego - sycący obiad w rozsądnej cenie]()
Szybkie danie z mięsa mielonego - sycący obiad w rozsądnej cenie
Mięso mielone jest bardzo częstym składnikiem potraw w polskiej kuchni. Można je wykorzystać zarówno do popularnych przepisów, ale także tych mniej znanych, które zachwycą wszystkich domowników. Poniżej przedstawiamy propozycje szybkich dań z mięs...
-
![Kultowy barszcz biały wraca na salony. Danie rodem z babcinej kuchni warto jednak nieco podkręcić]()
Kultowy barszcz biały wraca na salony. Danie rodem z babcinej kuchni warto jednak nieco podkręcić
Jedną ze smaczniejszych zup jest oczywiście kultowy barszcz biały. Babciny rarytas warto zaserwować jednak w nieco bardziej urozmaiconej odsłonie. Poza swojską kiełbasą nie może zabraknąć ziemniaczków w tym wydaniu i niezastąpionego jajka. Solidna...
-
![Koleżanka ze Śląska nauczyła mnie jak robić kluski z dziurką. Koniecznie pamiętaj o zasadzie czterech części]()
Koleżanka ze Śląska nauczyła mnie jak robić kluski z dziurką. Koniecznie pamiętaj o zasadzie czterech części
Komu można zaufać bardziej w kwestii klusek śląskich niż nie samej Ślązaczce? Koleżanka pokazała mi jak w prosty sposób przygotować te znakomite kluski ziemniaczane. Wystarczą tylko trzy składniki. Co więcej, przepis jest całkowicie wegański. Przy...
-
![Niby klasyka, ale inna niż wszystkie. Przepis na babkę ziemniaczaną z dodatkiem prosto z Litwy]()
Niby klasyka, ale inna niż wszystkie. Przepis na babkę ziemniaczaną z dodatkiem prosto z Litwy
Jeśli wydaje ci się, że przepis na babkę ziemniaczaną już nie może cię zaskoczyć, wypróbuj wersji z dodatkiem litewskiego specjału. Ten regionalny rarytas zaserwowany z mięsną wkładką smakuje i prezentuje się o niebo lepiej. Nie może zabraknąć też...
-
![Kotlety mielone z przepisu Magdy Gessler to wyznacznik dobrego smaku. Tu króluje prostota i tradycja]()
Kotlety mielone z przepisu Magdy Gessler to wyznacznik dobrego smaku. Tu króluje prostota i tradycja
Kotlety mielone to jedno z topowych polskich dań, które króluje na stołach nader często. Idealny soczysty efekt uzyskamy jednak tylko dzięki odpowiednim proporcjom, dobrym jakościowo mięsie i kilku ważnym szczegółom. Klasyka w wydaniu Magdy Gessle...
-
![Jaki jest przepis na idealne mielone? Sam się przekonaj! Będą chrupiące i soczyste]()
Jaki jest przepis na idealne mielone? Sam się przekonaj! Będą chrupiące i soczyste
Czy istnieje przepis na idealne mielone? Jasne, że tak. Pomysłów na ich przygotowanie może być mnóstwo. Jednak każdy oczekuje konkretnego rezultatu, kotlety mają być soczyste, a skórka chrupiąca. Co zrobić, aby nie stały się twarde? Unikaj...
-
![Zapiekanka ziemniaczana pochłonie resztki z lodówki. Smakuje wybornie i równie pięknie się prezentuje]()
Zapiekanka ziemniaczana pochłonie resztki z lodówki. Smakuje wybornie i równie pięknie się prezentuje
Wśród domowych obiadów można wyróżnić wiele smakowitości, jednak koniec końców rządzą klasyki i to na dodatek te banalnie proste w przygotowaniu! Reprezentantką, z którą na próżno konkurować jest zapiekanka ziemniaczana - nie tylko pochłonie reszt...
-
![Nigdy nie jadł gołąbków i pierogów. We Wrocławiu zjadł je po raz pierwszy. Reakcja? Sami zobaczcie]()
Nigdy nie jadł gołąbków i pierogów. We Wrocławiu zjadł je po raz pierwszy. Reakcja? Sami zobaczcie
Kuchnia polska jest znana nie tylko na terenie naszego kraju. Poza jego granicami też można czasem natrafić na polskie specjały. Ten chłopak przyjechał specjalnie do Wrocławia, aby po raz pierwszy skosztować tradycyjnych polskich dań. Jego reakcja...
-
![Jak zrobić budyń? Najlepiej szybko i łatwo. Wykorzystaj starą recepturę babć i zapomnij o gotowcu z torebki]()
Jak zrobić budyń? Najlepiej szybko i łatwo. Wykorzystaj starą recepturę babć i zapomnij o gotowcu z torebki
Budyń to dla wielu z nas miłe wspomnienie z dzieciństwa, kiedy w nagrodę za dobre świadectwo lub obiad zjedzony w całości, mama lub babcia przygotowywała dla nas pyszny, gesty budyń. Nie korzystały przecież z gotowych proszków budyniowych, a i tak...
-
![Kulinarne wycieczki po Polsce. Tych dziewięciu potraw spróbujesz w najróżniejszych regionach kraju]()
Kulinarne wycieczki po Polsce. Tych dziewięciu potraw spróbujesz w najróżniejszych regionach kraju
Kuchnia polska jest niewątpliwie wyśmienita. Możemy poszczycić się takimi daniami jak pierogi nadziewane różnymi farszami, czy zawijane w młodą kapustę gołąbki w pomidorowym sosie. Od morza, aż do gór może rozsmakowywać się w najróżniejszych...
-
![Tego mięsa już nikt nie kupuje, a w PRL zajadali się nim wszyscy robotnicy. Najlepiej smakuje w sosie z cebulą]()
Tego mięsa już nikt nie kupuje, a w PRL zajadali się nim wszyscy robotnicy. Najlepiej smakuje w sosie z cebulą
Wiele dań, które w PRL uchodziły za przysmaki, odeszło do lamusa, a wielka szkoda, ponieważ ówczesna prosta kuchnia była smaczna, zdrowa i sycąca. Taki właśnie jest przepis, którego młode pokolenie w większości nie zna, a chodzi o cynaderki. Co to...
-
!['Gdy widze kwaśnice to kwice'. Poznaj tradycyjny przepis braci Golec na góralską zupę]()
"Gdy widze kwaśnice to kwice". Poznaj tradycyjny przepis braci Golec na góralską zupę
Regionalna kuchnia ma w sobie wiele magii. Wszystko za sprawą przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Kwaśnica braci Golec jest przykładem tego jak pyszna, tradycyjna zupa może stać się przepisem na muzyczny hit. Przepis na tradycyjne...
-
![Rosół idealny według Roberta Makłowicza. Lekko przypalone warzywo to sekret smaku i idealnej klarowności]()
Rosół idealny według Roberta Makłowicza. Lekko przypalone warzywo to sekret smaku i idealnej klarowności
Rosół to flagowa potrawa kuchni polskiej, jednak ten z przepisu Roberta Makłowicza nie ma sobie równych. Idealny smak, klarowność i intensywną barwę uzyskamy, dodając do bazy przypalone na palniku warzywo. Sekretem jest także sam skład. Tak...
-
![Placki ziemniaczane zrobione w ten sposób będą lekkie i chrupiące. Uważaj, bo znikną z talerza w mgnieniu oka]()
Placki ziemniaczane zrobione w ten sposób będą lekkie i chrupiące. Uważaj, bo znikną z talerza w mgnieniu oka
Rozkosznie chrupiące placki ziemniaczane przygotowuje się w kilku banalnie prostych krokach. Aby miały doskonały smak i idealną konsystencję, należy połączyć dokładnie składniki w odpowiednich proporcjach. Wyjdą tak dobre, że nie będzie można...
