Ryba po japońsku. Potrzebujesz tylko kilku prostych składników!

Przed świętami, w kuchniach Polaków, pojawia się zdecydowanie więcej ryb niż zazwyczaj. W większości można je serwować zarówno na ciepło, jak i na zimo, w zależności od upodobań. Jeśli szukacie inspiracji na najbliższy czas, ryba po japońsku sprawdzi się doskonale. W dodatku, przygotowuje się ją bardzo prosto, a składniki prawdopodobnie macie w lodówce.

Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie Gazeta.pl.

Choć do tego przepisu zazwyczaj poleca się morszczuka lub mirunę, z powodzeniem można wykorzystać dowolną, białą rybę. W naszej wersji proponujemy filety w cieście naleśnikowym, ale możecie też użyć bułki tartej. 

Sałatka jarzynowaSałatka jarzynowa Magdy Gessler. Restauratorka zdradziła trik

Składniki

  • 700 g filetów białej ryby (bez skóry),
  • 3 duże cebule,
  • olej do smażenia,
  • cytryna do skropienia ryby,
  • 3 ogórki konserwowe,
  • pół słoiczka papryki konserwowej,
  • 1 jajko,
  • 3 łyżki octu,
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 3/4 szklanki mąki,
  • 3/4 szklanki wody,
  • 3 łyżki cukru,
  • pół łyżeczki słodkiej papryki,
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

1. Filety pokroić na małe kawałki (około 4-5 cm), odcisnąć z wody i pokropić cytryną,

2. W misce przygotować ciasto naleśnikowe: mąkę wymieszać lub zblendować z jajkiem, solą i pieprzem,

3. Na patelni rozgrzać olej,

4. Obtoczyć filety w cieście naleśnikowym a następnie smażyć na złoty kolor,

5. Paprykę, ogórki i cebulę pokroić w cienkie paseczki,

6. Przygotuj zalewę do warzyw: do miski wlej wodę, ocet, koncentrat pomidorowy, olej. Następnie dodaj przyprawy oraz cukier. Wymieszaj dokładnie i odstaw na bok,

7. Na patelni rozgrzej olej, smaż cebulę aż się zeszkli a następnie dodaj przygotowane wcześniej ogórki oraz paprykę. Podsmaż przez chwilę wszystkie warzywa razem,

8. Na patelnię wlej przygotowaną zalewę, dokładnie wymieszaj z warzywami i zagotuj, a następnie zdejmij z palnika,

9. Przygotuj szklaną miskę. Na przemian układaj zalewę i usmażoną rybę. Kiedy danie się wystudzi - włóż do lodówki. 

Ryba po greckuRyba po grecku - przepis tradycyjny i nie tylko

Więcej o: