Nasza kuchnia czerpie inspiracje z całego świata. Drobiowe roladki w chrupiącej panierce nie pochodzą, jak mogłoby się wydawać z Francji, ale z Ukrainy. Popularny tam przepis przywędrował do Polski i... rozgościł się tutaj na dobre.
Przygotowanie tych kotletów nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać. Zachęcamy do zapoznania się z naszym przepisem, dzięki ulubionym dodatkom te kotlety zasmakują każdemu.
Przeczytaj więcej na stronie głównej Gazeta.pl
Dewolaje - przepis na kotlety z dodatkiem sera
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki pieprzu,
- łyżeczka granulowanego czosnku,
- łyżeczka słodkiej papryki.
Nadzienie:
- 100 g sera żółtego,
- 4 łyżeczki masła,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
Dodatkowo:
- jajko,
- bułka tarta do panierowania,
- olej do smażenia.
Jak przygotować dewolaje? Zachęcamy do skorzystania z tego przepisu
Piersi z kurczaka umyj, osusz i każdy filet przekrój wzdłuż na dwa płaty. Następnie każdy płat rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą na tyle delikatnie, aby nie przedziurawić mięsa. Rozbite mięso oprósz z obu stron przyprawami, następnie owiń folią spożywczą i włóż do lodówki minimum na godzinę.
Na każdy rozbity płat mięsa połóż łyżeczkę masła, słupek żółtego sera oraz trochę natki pietruszki lub koperku. Zawiń całość w zgrabną roladkę, ewentualnie zepnij wykałaczkami. Owiń folią i włóż do lodówki na dwie godziny lub najlepiej na całą noc.
Roladki wymocz w roztrzepanym z solą i pieprzem jajku, następnie panieruj w bułce tartej. Połóż je na rozgrzany olej na patelni i smaż na niewielkim ogniu aż do momentu zrumienienia. Aby upewnić się, że mięso w środku jest upieczone, możesz przełożyć roladki do naczynia żaroodpornego i podgrzać w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20 minut.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
