Sałatka szwabska z szynką i serem. Przepis na szybki dodatek do grilla

Szwabia to historyczna i etnograficzna kraina kulturowa, zatem nie ma określonych politycznie granic, swoją genezę ma jednak w południowej części Niemiec. Od nazwy tego regionu powstała sałatka podawana właśnie tam, a dzięki swojej prostocie zyskała popularność także w innych częściach Europy.

Sałatka szwabska z szynką i serem. Przepis na udaną imprezę

Ceniona przez wielu sałatka wykonywana jest w różnych wersjach, jednak najczęściej zjemy ją z mortadelą. Podstawowym składnikiem jednak zawsze są ziemniaki, co jest typowe dla niemieckiej kuchni, a reszta zależy od naszych upodobań kulinarnych. Aby nadać dodatkowego charakteru całemu daniu, użyjemy polskich kiszonych ogórków, szynki i sera.

Składniki:

• 3 ziemniaki,
• 3 ogórki kiszone,
• 250 g szynki,
• 200 g żółtego sera w kawałku,
• 2 cebule,
• 2 garści szczypioru,
• 2 łyżki octu,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• łyżka majonezu,
• łyżka soku z cytryny,
• sól,
• pieprz czarny świeżo mielony.

Sałatka będzie wyrazista i lekko pikantna, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na różne imprezy z rodziną czy przyjaciółmi.

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.

Przygotowanie szwabskiej sałatki z szynką i serem

1. Ziemniaki obieramy ze skórki. Kroimy w paski średniej grubości bądź w kostkę. Płuczemy w chłodnej wodzie. 
2. W wysokim garnku gotujemy wodę, lekko solimy. Do wrzątku wrzucamy ziemniaki, mieszamy. Gotujemy około czterech minut, nieustannie sprawdzając ich miękkość. Muszą być lekko twarde, w przeciwnym razie nie będą nadawały się do sałatki. Najlepsze są w momencie, kiedy możemy nabić je na widelec. 
3. Ziemniaki ugotowane al dente przekładamy do sitka i przelewamy chłodną wodą. Osuszamy ręcznikiem papierowym.
4. Skrapiamy je octem, posypujemy szczyptą soli i cukru, doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem, całość mieszamy i odstawiamy.
5. Szynkę, ogórki kiszone, cebulę i żółty ser kroimy w kostkę. Siekamy drobno szczypior, przekładamy do ziemniaków.
6. Przyrządzamy sos. Jogurt naturalny, majonez i sok z cytryny wlewamy do miseczki, doprawiamy pieprzem i solą. Mieszamy. 
7. Polewamy sałatkę i dokładnie mieszamy.