Leczo z cukinii idealnie nadaje się na wakacyjny posiłek. Przygotowanie tego dania jest banalnie proste, a smak młodych warzyw przypadnie ci do gustu. Do tego te piękne kolory na talerzu! Potrawę ugotujesz w jednym garnku, dzięki czemu inne naczynia pozostaną czyste.
Więcej przepisów kulinarnych znajdziesz na stronie Gazeta.pl.
Leczo z cukinii. Przygotuj warzywne składniki
Produkty:
- trzy cukinie,
- pół główki czosnku,
- dwie cebule,
- trzy papryki,
- bakłażan,
- 200 g pieczarek,
- dwa duże pomidory,
- 300 g passaty pomidorowej,
- 10 łyżek oliwy,
- garść oregano i bazylii,
- po łyżeczce soli, pieprzu, papryki słodkiej i papryki wędzonej.
Leczo z cukinii. Jednogarnkowe danie, które szybko przygotujesz
- Warzywa umyj i obierz. Ułóż je w dużej misce.
- Czosnek pokrój w plasterki, cebulę zaś poszatkuj. Podsmażaj je na oliwie w dużym garnku. Ustaw średnią moc palnika.
- Pokrój paprykę na mniejsze kawałki. Po kilku minutach wrzuć warzywo do garnka. Wymieszaj.
- Pieczarki pokrój w ćwiartki. Przygotuj też bakłażana. Jeżeli jest młody, nie musisz go obierać. Wystarczy tylko, że odkroisz końce. Warzywo pokrój w kostkę. Oba składniki dodaj do reszty produktów.
- Cukinię obierz (jeśli jest starsza) i ją również pokrój na mniejsze kawałki. Bazylię i oregano poszatkuj (możesz też użyć suszonych ziół).
- Wszystkie składniki gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Dodaj pokrojone pomidory i passatę.
- Leczo dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną. Możesz dosypać też pieprz cayenne lub chilli, jeżeli wolisz ostrzejszy smak.
- Wymieszaj zawartość garnka. Danie gotuj do miękkości warzyw.
