Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Cukinia to warzywny symbol lata. Chociaż warzywo zwykle podaje się na ciepło, to równie dobrze można podawać je na surowo. Karol Okrasa w 227. odcinku programu "Okrasa łamie przepisy" podzielił się recepturą na sałatkę z cukinii, pieczarek i białego sera. Robi się bardzo szybko z niewielu składników i jest naprawdę pyszna. Przekonajcie się sami.
Sałatka z cukinii składa się z kilku składników. Zobacz, czego potrzebujesz
Do zrobienia sałatki przygotuj następujące produkty:
- cukinię - 2 sztuki (zieloną i żółtą),
- por (białą część) - połowę,
- pieczarki (małe) - 200 gramów,
- ser twarogowy (dowolny) - 150 gramów,
- cytrynę,
- czosnek - jeden ząbek,
- sos sojowy - 2 łyżki,
- sos Worcester - 2 łyżki,
- olej z ostropestu - 4 łyżki,
- olej rzepakowy - 2 łyżki,
- przyprawy - miód (łyżeczka) oraz sól I pieprz do smaku.
Przygotowanie sałatki z cukinii jest proste szybkie. Każdy sobie poradzi
Sałatka cukiniowa Karola Okrasy nie jest wcale skomplikowana w przyrządzeniu:
- Pieczarki umyj, osusz i przekrój na połówki;
- Zrób marynatę z sosów, czosnku, startej skórki cytrynowej, oleju rzepakowego oraz soli i pieprzu;
- W przygotowanej mieszańce umieść pieczarki i odstaw na bok;
- Zrób sos do sałatki z oleju ostropestowego i rzepakowego, startej skórki cytrynowej, odrobiny czosnku oraz pieprzu;
- Obie cukinie pokrój w długie i szerokie pasy za pomocą obieraczki do warzyw;
- Miąższ z cukinii odłóż do innych potraw;
- Pora pokrój na małe, około półcentymetrowe plasterki, a ser pokrusz;
- Przełóż cukinię i pora do miski. Wymieszaj delikatnie z wcześniej zrobionym sosem;
- Dodaj pokruszony ser skropiony miodem;
- Na szczyt sałatki połóż marynowane pieczarki.
Smacznego!
